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marché : économieSynonyme(s)débouché économique |
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Titre : L'Indispensable : Fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Editeur : Linéaires, 2004 Collection : indispensable Description : 130 p. : ill. en coul. Descripteurs : appellation d'origine / commercialisation / consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / Europe / France / fromage / marchandisage / marché : économie / vente en libre-service / vente en magasin Résumé : l' évolution du marché des fromages et leur commercialisation en magasin; les fiches professionnelles présentent la découpe du fromage, la mise en linéaire, l'étiquetage, la vente, l'hygiène; l'ouvrage détaille ensuite la fabrication, les 7 familles de fromage, les classements AOC, européens et de terroir avec une fiche par fromage de A à Z.
Nature du document : documentaire L'Indispensable : Fromages [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - Linéaires, 2004 . - 130 p. : ill. en coul.. - (indispensable) .
Descripteurs : appellation d'origine / commercialisation / consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / Europe / France / fromage / marchandisage / marché : économie / vente en libre-service / vente en magasin Résumé : l' évolution du marché des fromages et leur commercialisation en magasin; les fiches professionnelles présentent la découpe du fromage, la mise en linéaire, l'étiquetage, la vente, l'hygiène; l'ouvrage détaille ensuite la fabrication, les 7 familles de fromage, les classements AOC, européens et de terroir avec une fiche par fromage de A à Z.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 637.3 VAC documentaire CDI 015531 Disponible 637.3 VAC documentaire CDI 019734 Disponible
[article]
Titre : Köttbullar in Schanghai Type de document : texte imprimé Auteurs : Andreas Hoffbauer, Auteur Année : 2006 Article : p. 11-13 Langues : Allemand (ger)
in Vocable Allemand > 499 (29 juin 2006)Descripteurs : 2000- / Chine / marché : économie Résumé : Les enjeux économiques du marché chinois sont énormes mais difficiles à conquérir. Le point en 2006.
Nature du document : documentaire [article] Köttbullar in Schanghai [texte imprimé] / Andreas Hoffbauer, Auteur . - 2006 . - p. 11-13.
Langues : Allemand (ger)
in Vocable Allemand > 499 (29 juin 2006)
Descripteurs : 2000- / Chine / marché : économie Résumé : Les enjeux économiques du marché chinois sont énormes mais difficiles à conquérir. Le point en 2006.
Nature du document : documentaire
Titre : le Lait premier aliment de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez-Aragon, Auteur Editeur : Hachette, 2001 Collection : Phare Sous-collection : 45 Description : 125 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84-6160589-01 Note générale : bibliographie, sitographie
Descripteurs : consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / industrie laitière / lait / laiterie : technique / marché : économie / monde / réglementation / vache Résumé : Présentation d'un produit de grande consommation, des origines au 20ème siècle, l'économie du lait, traite, transport et usages du lait dans le monde; l'itineraire du lait du pis de la vache aux grandes surfaces : traitements et conditionnement; interet nutitionnel et recettes; dossier litteraire et symboles, reglementation, étiquetage, adresses
Nature du document : documentaire le Lait premier aliment de l'homme [texte imprimé] / Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez-Aragon, Auteur . - Hachette, 2001 . - 125 p. : ill. en coul.. - (Phare. 45) .
ISSN : 2-84-6160589-01
bibliographie, sitographie
Descripteurs : consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / industrie laitière / lait / laiterie : technique / marché : économie / monde / réglementation / vache Résumé : Présentation d'un produit de grande consommation, des origines au 20ème siècle, l'économie du lait, traite, transport et usages du lait dans le monde; l'itineraire du lait du pis de la vache aux grandes surfaces : traitements et conditionnement; interet nutitionnel et recettes; dossier litteraire et symboles, reglementation, étiquetage, adresses
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 BIR documentaire CDI 9782846160582 Disponible
Titre : La Magie du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Boé, Auteur Editeur : Hachette, 2000 Collection : Phare Sous-collection : 9 Description : 123 p. ISBN/ISSN : 2-84616-015-5 Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée / commerce international / consommation : économie / marché : économie / recette culinaire Mots-clés : commerce équitable Résumé : présentation-découverte de la consommation du café, de son histoire, de sa production, de sa consommation en suivant le parcours d'un grain de café de la cerise à la tasse ; recettes, marché et marques : les cafés Malongo, un café equitable, la cafédomancie avec des pages jaunes d'adresses.
Nature du document : documentaire La Magie du café [texte imprimé] / Philippe Boé, Auteur . - Hachette, 2000 . - 123 p.. - (Phare. 9) .
ISBN : 2-84616-015-5
Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée / commerce international / consommation : économie / marché : économie / recette culinaire Mots-clés : commerce équitable Résumé : présentation-découverte de la consommation du café, de son histoire, de sa production, de sa consommation en suivant le parcours d'un grain de café de la cerise à la tasse ; recettes, marché et marques : les cafés Malongo, un café equitable, la cafédomancie avec des pages jaunes d'adresses.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.337 BOE documentaire CDI 9782846160155 Disponible La main invisible / Christian Chavagneux / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques. Hors série, 123 (07/2021)
[article]
Titre : La main invisible Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Chavagneux, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques. Hors série > 123 (07/2021)Descripteurs : libéralisme économique / marché : économie Résumé : Explications au sujet de la notion de la main invisible développée par l'économiste Adam Smith à la fin du 18e siècle : une notion déformée et reprise par les économistes libéraux qui sous-entend que le marché s'autorégule selon les lois de l'offre et de la demande permettant à tous d'en tirer satisfaction. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La main invisible [texte imprimé] / Christian Chavagneux, Auteur . - Alternatives économiques, 2021 . - p.50-51.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques. Hors série > 123 (07/2021)
Descripteurs : libéralisme économique / marché : économie Résumé : Explications au sujet de la notion de la main invisible développée par l'économiste Adam Smith à la fin du 18e siècle : une notion déformée et reprise par les économistes libéraux qui sous-entend que le marché s'autorégule selon les lois de l'offre et de la demande permettant à tous d'en tirer satisfaction. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Marché de l'électricité : lost in transition / Antoine Guillou / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques, 386 (01/2019)
PermalinkLe marché des stars du Foot / Thierry Pech / Alternatives économiques (2013) in Alternatives économiques, 330 (12/2013)
PermalinkLes marchés, une construction sociale / Igor Martinache / Alternatives économiques (2016) in Alternatives économiques, 355 (03/2016)
PermalinkDes marchés mondialisés / bernadette Merenne-Schoumaker / Documentation Française (2014) in La Documentation photographique, 8098 (03/2014)
PermalinkLe Morbihan au premier rang in Morbihan, 1 (Juillet 2000)
PermalinkNucléaire : lavenir dEDF se joue au Royaume-Uni / Ludovic Dupin / GISI (2016) in L'Usine nouvelle (Paris. 1945), 3484 (22/09/2016)
PermalinkLe parc Astérix / Erag (2000)
PermalinkPermalinkPeste porcine : grosse fièvre au rayon jambon / Elsa Casalegno / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir, 587 (01/2020)
PermalinkLe pétrole vaut-il toujours de l'or ? / Alexis Toulon / Alternatives économiques (2015) in Alternatives économiques. Hors série, 106 (10/2015)
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