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Huile de palme : la fausse bonne idée de la taxe Nutella / Antoine de Ravignan / Alternatives économiques (2016) in Alternatives économiques, 357 (05/2016)
[article]
Titre : Huile de palme : la fausse bonne idée de la taxe Nutella Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine de Ravignan, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2016 Article : p.60-62 Note générale : Bibliographie, statistiques. Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 357 (05/2016)Descripteurs : huile végétale / législation Mots-clés : éco-taxe Résumé : Enquête sur la taxe sur l'huile de palme introduite dans la loi sur la biodiversité en France, en 2016 : les avantages de la production d'huile de palme, le problème de la déforestation tropicale, les enjeux de la loi, les critiques ayant conduit au remaniement du texte, les limites, la piste de la certification d'une huile de palme durable. Encadré : l'huile de palme est-elle vraiment nocive pour la santé ?. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Huile de palme : la fausse bonne idée de la taxe Nutella [texte imprimé] / Antoine de Ravignan, Auteur . - Alternatives économiques, 2016 . - p.60-62.
Bibliographie, statistiques.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 357 (05/2016)
Descripteurs : huile végétale / législation Mots-clés : éco-taxe Résumé : Enquête sur la taxe sur l'huile de palme introduite dans la loi sur la biodiversité en France, en 2016 : les avantages de la production d'huile de palme, le problème de la déforestation tropicale, les enjeux de la loi, les critiques ayant conduit au remaniement du texte, les limites, la piste de la certification d'une huile de palme durable. Encadré : l'huile de palme est-elle vraiment nocive pour la santé ?. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Huile de palme : faut-il appeler au boycott ? / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2010) in Que choisir, 484 (09/2010)
[article]
Titre : Huile de palme : faut-il appeler au boycott ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne Maleysson, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2010 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 484 (09/2010)Descripteurs : acide gras / environnement / huile végétale Résumé : Le point, en 2010, sur l'utilisation de l'huile de palme par l'industrie agroalimentaire : conséquences écologiques et diététiques. Propositions d'actions pour réduire l'impact environnemental de la production industrielle d'huile de palme. Encadré : questionnement sur les caractéristiques spécifiques de l'acide palmitique parmi les acides gras saturés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Huile de palme : faut-il appeler au boycott ? [texte imprimé] / Fabienne Maleysson, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2010 . - p.50-51.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 484 (09/2010)
Descripteurs : acide gras / environnement / huile végétale Résumé : Le point, en 2010, sur l'utilisation de l'huile de palme par l'industrie agroalimentaire : conséquences écologiques et diététiques. Propositions d'actions pour réduire l'impact environnemental de la production industrielle d'huile de palme. Encadré : questionnement sur les caractéristiques spécifiques de l'acide palmitique parmi les acides gras saturés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique L'huile précieuse des femmes du Rif / Frédéric Potet / Le Monde Editions (2010) in Le Monde magazine, 066 (18/12/2010)
[article]
Titre : L'huile précieuse des femmes du Rif Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Potet, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.46-50 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 066 (18/12/2010)Descripteurs : huile végétale / Maroc / travail des femmes Résumé : Reportage, en 2010, sur le groupement d'intérêt économique "Femmes du Rif ", qui, grâce à la production d'huile d'olive, mène un projet apolitique de commerce équitable et de revenus stables. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] L'huile précieuse des femmes du Rif [texte imprimé] / Frédéric Potet, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.46-50.
Carte.
Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 066 (18/12/2010)
Descripteurs : huile végétale / Maroc / travail des femmes Résumé : Reportage, en 2010, sur le groupement d'intérêt économique "Femmes du Rif ", qui, grâce à la production d'huile d'olive, mène un projet apolitique de commerce équitable et de revenus stables. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Les huiles alimentaires usagées : traitement et recyclage / Jean-Luc Fessard / La Cuisine collective (2012) in La Cuisine collective, 255 (novembre 2012)
[article]
Titre : Les huiles alimentaires usagées : traitement et recyclage Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Fessard, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2012 Article : p.24-26 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 255 (novembre 2012)Descripteurs : huile végétale / restauration collective Mots-clés : traitement des déchets Résumé : Dossier sur le traitement et le recyclage des huiles alimentaires en 2012. La réglementation, la collecte, la transformation des huiles et des graisses. Les bacs à graisses. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Les huiles alimentaires usagées : traitement et recyclage [texte imprimé] / Jean-Luc Fessard, Auteur . - La Cuisine collective, 2012 . - p.24-26.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 255 (novembre 2012)
Descripteurs : huile végétale / restauration collective Mots-clés : traitement des déchets Résumé : Dossier sur le traitement et le recyclage des huiles alimentaires en 2012. La réglementation, la collecte, la transformation des huiles et des graisses. Les bacs à graisses. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Les huiles aromatisées se mettent au parfum / Peggy Cardin-Changizi / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 514 (12/2013)
[article]
Titre : Les huiles aromatisées se mettent au parfum Type de document : texte imprimé Auteurs : Peggy Cardin-Changizi, Auteur Editeur : GISI, 2013 Article : p.46-47 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 514 (12/2013)Descripteurs : huile végétale Résumé : Présentation du marché des huiles aromatisées : diversité de l'offre, usages culinaires. Conseils pour réaliser des huiles aromatisées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les huiles aromatisées se mettent au parfum [texte imprimé] / Peggy Cardin-Changizi, Auteur . - GISI, 2013 . - p.46-47.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 514 (12/2013)
Descripteurs : huile végétale Résumé : Présentation du marché des huiles aromatisées : diversité de l'offre, usages culinaires. Conseils pour réaliser des huiles aromatisées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Des huiles de friture techniques et saines / Hélène Suaudeau / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 487 (06/2011)
PermalinkLes huiles haussent leur niveau / Laurence Jaffre-Le Bouquin / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3415 (09/10/2014)
PermalinkPermalinkHuiles d'olive à moins de 11 : la qualité en pointillé / Florence Humbert / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2015) in Que choisir, 537 (06/2015)
PermalinkHuiles d'olive : vierges mais pas toutes extra / Florence Humbert / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2011) in Que choisir, 495 (09/2011)
PermalinkPermalinkHuiles et vinaigres se parfument pour mieux séduire / Hélène Suaudeau / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 472 (02/2010)
PermalinkMarche arrière sur l'huile de palme / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2155 (21/10/2010)
PermalinkLes marques se font plus "responsables" / Marie Cadoux in LSA. Libre Service Actualités, 2306 (13/02/2014)
PermalinkDe nouvelles offres dynamisent huiles et vinaigres / Armand Chauvel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2660 (08/07/2021)
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