Le Vin et les vins étrangers / Paul Brunet / BPI (1991)

Public ISBD Titre : Le Vin et les vins étrangers Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Brunet, Auteur Editeur : BPI, 1991 Collection : Enseignement formation : Restauration hotellerie Description : 351 p. : ill. en coul., cartes ISBN/ISSN : 2-85708-097-2 Descripteurs : monde / réglementation / vigne / vin / vinification Résumé : Vins et vignobles d' Europe et du monde : histoire, caractéristiques, regions de production, cépages, législation, accords des mets, économie viticole. Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : oenologie Le Vin et les vins étrangers [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - BPI, 1991 . - 351 p. : ill. en coul., cartes. - (Enseignement formation : Restauration hotellerie) . ISBN : 2-85708-097-2 Descripteurs : monde / réglementation / vigne / vin / vinification Résumé : Vins et vignobles d' Europe et du monde : histoire, caractéristiques, regions de production, cépages, législation, accords des mets, économie viticole. Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : oenologie

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663.21 (4/9) BRU	documentaire	CDI	005593	Disponible