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Auteur Roland Rohn |
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Titre : Vins étrangers Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur Editeur : Lanore, 1995 Collection : Mini-Maxi Description : 64 p.: ill., cartes ISBN/ISSN : 2-86268-242-X Descripteurs : cave / monde / vin Résumé : les vins européens et mondiaux de A à Y : vignoble, vinification, catégories de vin, accord mets-vin, vocabulaire, étiquetage
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : oenologie Vins étrangers [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur . - Lanore, 1995 . - 64 p.: ill., cartes. - (Mini-Maxi) .
ISBN : 2-86268-242-X
Descripteurs : cave / monde / vin Résumé : les vins européens et mondiaux de A à Y : vignoble, vinification, catégories de vin, accord mets-vin, vocabulaire, étiquetage
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Discipline : oenologie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.21 (4/9) ROH documentaire CDI 9782862682426 Disponible
Titre : Vins de France et d'Europe, alcools et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur Editeur : Lanore, 2002 Collection : Mini-Maxi Description : 127 p. : ill. en coul. 98 p. ISBN/ISSN : 2-206-03136-1 Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée / cave / France / monde / oenologie / vin / vinification Résumé : notions d'oenologie: la vigne, le raisin, l'encépagement, les vinifications, étiquetage et conservation; les régions vitivinicoles françaises; appellation et règlementation présenté selon le cadre suivant: présentation géographique du vignoble, appellations, cépages, vinification, connaissance des produits, accord mets-vin, activités-questionnaire et vocabulaire. Connaissance des produits de bar (eaux de vie, apéritifs, eaux, liqueurs, Infusion, jus de fruit, cocktails.
Note de contenu : A utiliser comme base de renseignements
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Discipline : connaissance des produits de bar/oenologie Vins de France et d'Europe, alcools et autres boissons [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur . - Lanore, 2002 . - 127 p. : ill. en coul. 98 p.. - (Mini-Maxi) .
ISBN : 2-206-03136-1
Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée / cave / France / monde / oenologie / vin / vinification Résumé : notions d'oenologie: la vigne, le raisin, l'encépagement, les vinifications, étiquetage et conservation; les régions vitivinicoles françaises; appellation et règlementation présenté selon le cadre suivant: présentation géographique du vignoble, appellations, cépages, vinification, connaissance des produits, accord mets-vin, activités-questionnaire et vocabulaire. Connaissance des produits de bar (eaux de vie, apéritifs, eaux, liqueurs, Infusion, jus de fruit, cocktails.
Note de contenu : A utiliser comme base de renseignements
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Discipline : connaissance des produits de bar/oenologie Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.2 (075) ROH documentaire CDI 9782206031361 Exclu du prêt
Titre : Vins de France et du monde Titre original : Alcools et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur Editeur : Lanore, 2012 Collection : Mini-Maxi Description : 191 p. ISBN/ISSN : 978-2-86268-415-4 Prix : 19 € Descripteurs : oenologie / vin Index. décimale : 641.2 Boissons (ouvrages généraux) Résumé : Oenologie : la vigne et le raisin, le cycle de la vigne, l'encépagement, les vendanges, la fermentation, les vinifications, l'élevage des vins, l'étiquetage des vins, la conservation des vins, la règlementation.
Les vins de France : champagne, Alsace, Lorraine, Bourgogne, Beaujolais, Lyonnais,...
Les vins du monde : Europe, Amérique du Nord et du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Chine, Japon, de la Méditerranée orientale, d'Afrique du Nord, d'Afrique du Sud.
Alcools et autres boissons : Cognac et Armagnac, Calvados, WhiskiesNature du document : documentaire Genre : documentaire Discipline : Hôtellerie/Restauration Vins de France et du monde = Alcools et autres boissons [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur . - Lanore, 2012 . - 191 p.. - (Mini-Maxi) .
ISBN : 978-2-86268-415-4 : 19 €
Descripteurs : oenologie / vin Index. décimale : 641.2 Boissons (ouvrages généraux) Résumé : Oenologie : la vigne et le raisin, le cycle de la vigne, l'encépagement, les vendanges, la fermentation, les vinifications, l'élevage des vins, l'étiquetage des vins, la conservation des vins, la règlementation.
Les vins de France : champagne, Alsace, Lorraine, Bourgogne, Beaujolais, Lyonnais,...
Les vins du monde : Europe, Amérique du Nord et du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Chine, Japon, de la Méditerranée orientale, d'Afrique du Nord, d'Afrique du Sud.
Alcools et autres boissons : Cognac et Armagnac, Calvados, WhiskiesNature du document : documentaire Genre : documentaire Discipline : Hôtellerie/Restauration Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.22 ROH documentaire CDI 9782862684154 Disponible
