| Titre : |
Le Goût du vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emile Peynaud, Auteur ; Jacques collab. Blouin, Auteur |
| Editeur : |
Dunod, 1996 |
| Description : |
269 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-10-002750-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
cave / oenologie / vin
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| Mots-clés : |
dégustation service du vin |
| Résumé : |
une réactualisation du goût du vin avec la collaboration de Jacques Blouin pour conduire à partir d'une meilleure connaissance des sens et des saveurs et de leur limites à une dégustation sûre et réussie...sans oublier le vocabulaire et la formation en dégustation, le savoir choisir et le savoir boire le vin
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| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline : |
oenologie |
Le Goût du vin [texte imprimé] / Emile Peynaud, Auteur ; Jacques collab. Blouin, Auteur . - Dunod, 1996 . - 269 p. ISBN : 2-10-002750-6 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
cave / oenologie / vin
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| Mots-clés : |
dégustation service du vin |
| Résumé : |
une réactualisation du goût du vin avec la collaboration de Jacques Blouin pour conduire à partir d'une meilleure connaissance des sens et des saveurs et de leur limites à une dégustation sûre et réussie...sans oublier le vocabulaire et la formation en dégustation, le savoir choisir et le savoir boire le vin
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| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline : |
oenologie |
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