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Sauces : attention aux additifs ! / SPDC (2014) in Points de Vente, 1153 (17/03/2014)
[article]
Titre : Sauces : attention aux additifs ! Type de document : texte imprimé Editeur : SPDC, 2014 Article : p.60-61 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1153 (17/03/2014)Descripteurs : additif alimentaire / produit culinaire Résumé : Le point sur le bilan toxicologique des produits sauces du rayon épicerie salée établi par l'association Noteo. Typologie des additifs présents et de leurs effets. Qualité diététique des sauces. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sauces : attention aux additifs ! [texte imprimé] . - SPDC, 2014 . - p.60-61.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1153 (17/03/2014)
Descripteurs : additif alimentaire / produit culinaire Résumé : Le point sur le bilan toxicologique des produits sauces du rayon épicerie salée établi par l'association Noteo. Typologie des additifs présents et de leurs effets. Qualité diététique des sauces. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une seule santé pour tous in Sciences Ouest, 349 (février 2017)
[article]
Titre : Une seule santé pour tous Type de document : texte imprimé Année : 2017 Article : p. 10-18
in Sciences Ouest > 349 (février 2017)Descripteurs : additif alimentaire / contrôle sanitaire des aliments / enzyme / industrie agroalimentaire / prophylaxie / santé publique Résumé : L'agence sanitaire l'ANSES et des instituts de recherche scientifique veillent sur la santé humaine et animale, par crainte de transmission d'agents pathogènes et donc contagion de maladies. Etude de la résistance des bactéries aux antibiotiques. La diminution de l'utilisation des médicaments dans les élevages : projet européen Prohealth. Des chercheurs rennais ont découvert comment neutraliser le staphylocoque doré. Lutte contre la contamination des viandes par la bactérie Campylobacter. Valorisation des algues : le projet Algolife étudie la possibilité d'utiliser des algues dans l'alimentation et la santé chez l'homme et l'animal. Des chercheurs analysent les contaminants chimiques accumulés dans les aliments d'origine animale. Nature du document : documentaire [article] Une seule santé pour tous [texte imprimé] . - 2017 . - p. 10-18.
in Sciences Ouest > 349 (février 2017)
Descripteurs : additif alimentaire / contrôle sanitaire des aliments / enzyme / industrie agroalimentaire / prophylaxie / santé publique Résumé : L'agence sanitaire l'ANSES et des instituts de recherche scientifique veillent sur la santé humaine et animale, par crainte de transmission d'agents pathogènes et donc contagion de maladies. Etude de la résistance des bactéries aux antibiotiques. La diminution de l'utilisation des médicaments dans les élevages : projet européen Prohealth. Des chercheurs rennais ont découvert comment neutraliser le staphylocoque doré. Lutte contre la contamination des viandes par la bactérie Campylobacter. Valorisation des algues : le projet Algolife étudie la possibilité d'utiliser des algues dans l'alimentation et la santé chez l'homme et l'animal. Des chercheurs analysent les contaminants chimiques accumulés dans les aliments d'origine animale. Nature du document : documentaire La stevia commence à sortir du bois / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2140 (03/06/2010)
[article]
Titre : La stevia commence à sortir du bois Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgan Leclerc, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2010 Article : p.36-37 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2140 (03/06/2010)Descripteurs : additif alimentaire / industrie agroalimentaire / plante / sucre Mots-clés : 2010- Résumé : Enquête, réalisée en 2010, sur l'utilisation sucrante de la stevia dans l'industrie agro-alimentaire. Présentation de la plante, la stevia, de ses atouts et de ses inconvénients. Point sur les stratégies marketing mises en place autour de la stevia. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La stevia commence à sortir du bois [texte imprimé] / Morgan Leclerc, Auteur . - Libre service actualités, 2010 . - p.36-37.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2140 (03/06/2010)
Descripteurs : additif alimentaire / industrie agroalimentaire / plante / sucre Mots-clés : 2010- Résumé : Enquête, réalisée en 2010, sur l'utilisation sucrante de la stevia dans l'industrie agro-alimentaire. Présentation de la plante, la stevia, de ses atouts et de ses inconvénients. Point sur les stratégies marketing mises en place autour de la stevia. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Toxicologie et sécurité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Derache, Auteur Editeur : Lavoisier, 1989 Description : 594 p. Note générale : index
Descripteurs : additif alimentaire / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / pesticide / produit toxique / toxicologie Résumé : guide de toxicologie nutritionnelle
Nature du document : documentaire Toxicologie et sécurité des aliments [texte imprimé] / R. Derache, Auteur . - Lavoisier, 1989 . - 594 p.
index
Descripteurs : additif alimentaire / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / pesticide / produit toxique / toxicologie Résumé : guide de toxicologie nutritionnelle
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 614.31 documentaire CDI 008501 Disponible Viandes : matières grasses et additifs / Catherine Batteux / SPDC (2013) in Points de Vente, 1144 (21/10/2013)
[article]
Titre : Viandes : matières grasses et additifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Batteux, Auteur Editeur : SPDC, 2013 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1144 (21/10/2013)Descripteurs : additif alimentaire / viande de boucherie Résumé : Aperçu du bilan toxicologique et diététique de la viande et des viandes transformées établi par l'association Noteo. Le point sur la composition nutritionnelle des principales viandes, les additifs présents dans les préparations à base de viande et les risques de contamination liés aux substances présentes dans les emballages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Viandes : matières grasses et additifs [texte imprimé] / Catherine Batteux, Auteur . - SPDC, 2013 . - p.50-51.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1144 (21/10/2013)
Descripteurs : additif alimentaire / viande de boucherie Résumé : Aperçu du bilan toxicologique et diététique de la viande et des viandes transformées établi par l'association Noteo. Le point sur la composition nutritionnelle des principales viandes, les additifs présents dans les préparations à base de viande et les risques de contamination liés aux substances présentes dans les emballages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Viandes : protéines indispensables / SPDC (2014) in Points de Vente, 1150 (03/02/2014)
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