Les Tours de main de la cuisine : techniques de base; découpages; fleurs en légumes / Jean-Pierre Semonin / Villette (1988)

Public ISBD Titre : Les Tours de main de la cuisine : techniques de base; découpages; fleurs en légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Semonin, Auteur Editeur : Villette, 1988 Description : 126 p.; 29 cm ISBN/ISSN : 2-86547-012-1 Note générale : index Descripteurs : décor culinaire / fruit : denrée / légume / viande de boucherie Résumé : Techniques et méthodes de découpage des principales denrées alimentaires Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST Les Tours de main de la cuisine : techniques de base; découpages; fleurs en légumes [texte imprimé] / Jean-Pierre Semonin, Auteur . - Villette, 1988 . - 126 p.; 29 cm. ISBN : 2-86547-012-1 index Descripteurs : décor culinaire / fruit : denrée / légume / viande de boucherie Résumé : Techniques et méthodes de découpage des principales denrées alimentaires Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST

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