| Titre : |
Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexis Lichine, Auteur |
| Editeur : |
Laffont, 1980 |
| Description : |
945 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-221-50195-0 |
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée / cave / histoire / monde / oenologie / vinification
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| Mots-clés : |
cave : restauration |
| Résumé : |
la 1ère partie renferme une histoire du vin, de la distillation et des alcools et définit le travail de la vigne et de la vinification par étapes et types de vin, et précise les règles de Service du vin et de constitution de la cave; la 2ème partie recense les vins et alcools par région, pays ou appellations
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
dictionnaire |
Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays [texte imprimé] / Alexis Lichine, Auteur . - Laffont, 1980 . - 945 p. ISBN : 2-221-50195-0
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée / cave / histoire / monde / oenologie / vinification
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| Mots-clés : |
cave : restauration |
| Résumé : |
la 1ère partie renferme une histoire du vin, de la distillation et des alcools et définit le travail de la vigne et de la vinification par étapes et types de vin, et précise les règles de Service du vin et de constitution de la cave; la 2ème partie recense les vins et alcools par région, pays ou appellations
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
dictionnaire |
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Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays / Laffont (1980)