[article]
Titre : |
Le marché s'émiette |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Isabelle Doiseau, Auteur |
Editeur : |
SPDC, 2010 |
Article : |
p.56-62 |
Langues : |
Français (fre) |
in Points de Vente > 1063 (25/01/2010)
Descripteurs : |
biscuit / industrie agroalimentaire
|
Mots-clés : |
distribution : commerce |
Résumé : |
Dossier, en 2010, sur le marché de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie dans la grande distribution française. Situation économique et positionnement des principales marques de viennoiserie (Harry's, Pasquier, La Fournée Dorée) et de pâtisserie industrielle (LU, Brossard). Le marché de la panification (marques Jacquet, Harry's, La Boulangère, MDD). Encadrés : marché de la viennoiserie par segments (2009) ; concurrence entre les marques nationales et les marques de distributeur. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article] Le marché s'émiette [texte imprimé] / Isabelle Doiseau, Auteur . - SPDC, 2010 . - p.56-62. Langues : Français ( fre) in Points de Vente > 1063 (25/01/2010)
Descripteurs : |
biscuit / industrie agroalimentaire
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Mots-clés : |
distribution : commerce |
Résumé : |
Dossier, en 2010, sur le marché de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie dans la grande distribution française. Situation économique et positionnement des principales marques de viennoiserie (Harry's, Pasquier, La Fournée Dorée) et de pâtisserie industrielle (LU, Brossard). Le marché de la panification (marques Jacquet, Harry's, La Boulangère, MDD). Encadrés : marché de la viennoiserie par segments (2009) ; concurrence entre les marques nationales et les marques de distributeur. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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