[article]
| Titre : |
Quand manger est un danger |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Jacques Manceau, Directeur de publication |
| Editeur : |
Groupe Express-Expansion, 2010 |
| Article : |
p.68-81 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Expansion > 750 (03/2010)
| Descripteurs : |
aliment / France / industrie agroalimentaire
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| Mots-clés : |
technique agroalimentaire risque alimentaire 2010- |
| Résumé : |
Dossier, en 2010, sur les risques sanitaires liés aux méthodes de production intensive de l'industrie agro-alimentaire, insuffisamment contrôlée : hygiène sanitaire des abattoirs ; utilisation de pesticides et trafic de produits phytosanitaires contrefaits ; efficacité contestée des alicaments. Encadré : les aliments dont il faut se méfier. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Quand manger est un danger / Groupe Express-Expansion (2010) in L'Expansion, 750 (03/2010)