[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 475 (05/2010)

Titre :	Le Halal s'ouvre à la tradition française
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elisabeth Levallois, Auteur
Editeur :	GISI, 2010
Article :	p.62-63
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	alimentation / religion / restauration commerciale
Résumé :	Le point, en 2010, sur le marché des produits halal. Offre qui concerne la restauration rapide mais aussi des restaurants de cuisine traditionnelle et des traiteurs. Encart sur le problème que pose l'absence de certification.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le Halal s'ouvre à la tradition française [texte imprimé] / Elisabeth Levallois, Auteur . - GISI, 2010 . - p.62-63.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 475 (05/2010)

Descripteurs :	alimentation / religion / restauration commerciale
Résumé :	Le point, en 2010, sur le marché des produits halal. Offre qui concerne la restauration rapide mais aussi des restaurants de cuisine traditionnelle et des traiteurs. Encart sur le problème que pose l'absence de certification.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique