[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 473 (03/2010)

Titre :	Apprendre à diriger une équipe en restauration collective
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Encarna Bravo, Auteur
Editeur :	GISI, 2010
Article :	p.74-75
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	formation continue / gestion des ressources humaines / restauration collective
Mots-clés :	formation des personnels d'encadrement
Résumé :	Présentation de la formation proposée par le CCC de Bourgogne Franche-Comté-Auvergne en direction des responsables de services de restauration : gestionnaires, chefs de cuisine, responsables de self. Objectifs et contenus du stage : acquérir les outils et les méthodes pour bien mener une équipe. Enjeux pour le personnel d'encadrement et les équipes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Apprendre à diriger une équipe en restauration collective [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2010 . - p.74-75.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 473 (03/2010)

Descripteurs :	formation continue / gestion des ressources humaines / restauration collective
Mots-clés :	formation des personnels d'encadrement
Résumé :	Présentation de la formation proposée par le CCC de Bourgogne Franche-Comté-Auvergne en direction des responsables de services de restauration : gestionnaires, chefs de cuisine, responsables de self. Objectifs et contenus du stage : acquérir les outils et les méthodes pour bien mener une équipe. Enjeux pour le personnel d'encadrement et les équipes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique