[article]
Titre : |
Quatre hôpitaux se partagent une unité de production inédite |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Florent Beurdeley, Auteur |
Editeur : |
GISI, 2010 |
Article : |
p.60-61 |
Langues : |
Français (fre) |
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 473 (03/2010)
Descripteurs : |
hôpital / restauration collective
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Résumé : |
Présentation du projet de création de l'unité centrale de production de Toulon qui desservira en 2012 quatre centres hospitaliers. Objectifs : optimisation du coût matière d'un repas, choix d'équipement de pointe. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article] Quatre hôpitaux se partagent une unité de production inédite [texte imprimé] / Florent Beurdeley, Auteur . - GISI, 2010 . - p.60-61. Langues : Français ( fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 473 (03/2010)
Descripteurs : |
hôpital / restauration collective
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Résumé : |
Présentation du projet de création de l'unité centrale de production de Toulon qui desservira en 2012 quatre centres hospitaliers. Objectifs : optimisation du coût matière d'un repas, choix d'équipement de pointe. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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