[article]
| Titre : |
Terroirs à histoires. Bourgogne : à la table de l'abbaye |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Liban, Auteur |
| Editeur : |
Groupe Express-Expansion, 2010 |
| Article : |
p.26-34 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Express > 3079 (07/07/2010)
| Descripteurs : |
art culinaire
|
| Mots-clés : |
région Bourgogne 2010- |
| Résumé : |
Dossier, en 2010, sur les produits du terroir et la gastronomie de la Bourgogne. Historique du vignoble, du fromage et des bonbons bourguignons à l'anis. Le rôle des moines dans l'essor de la région bourguignonne. Recette du boeuf bourguignon. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Terroirs à histoires. Bourgogne : à la table de l'abbaye [texte imprimé] / Laurence Liban, Auteur . - Groupe Express-Expansion, 2010 . - p.26-34. Langues : Français ( fre) in L'Express > 3079 (07/07/2010)
| Descripteurs : |
art culinaire
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| Mots-clés : |
région Bourgogne 2010- |
| Résumé : |
Dossier, en 2010, sur les produits du terroir et la gastronomie de la Bourgogne. Historique du vignoble, du fromage et des bonbons bourguignons à l'anis. Le rôle des moines dans l'essor de la région bourguignonne. Recette du boeuf bourguignon. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Terroirs à histoires. Bourgogne : à la table de l'abbaye / Groupe Express-Expansion (2010) in L'Express, 3079 (07/07/2010)