[article] 
inLe Monde magazine > 043 (10/07/2010)

Titre :	Les mains de la mer. 01, Hareng de haute tradition
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Paul Géné, Auteur
Editeur :	Le Monde Editions, 2010
Article :	p.34-35
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	hareng (poisson)  technologie des aliments
Résumé :	Présentation, en 2010, du fumage traditionnel du hareng dans une entreprise à l'abandon devenue ultramoderne à Boulogne-sur-mer.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Les mains de la mer. 01, Hareng de haute tradition [texte imprimé] / Jean-Paul Géné, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.34-35.
Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 043 (10/07/2010)

Mots-clés :	hareng (poisson)  technologie des aliments
Résumé :	Présentation, en 2010, du fumage traditionnel du hareng dans une entreprise à l'abandon devenue ultramoderne à Boulogne-sur-mer.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage