[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 476 (06/2010)

Titre :	Le Centre de thalasso de Pornic accorde les soins et l'assiette
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Thual, Auteur
Editeur :	GISI, 2010
Article :	p.20-21
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	restauration commerciale
Résumé :	Présentation, en 2010, du nouveau service de restauration proposé par le centre de thalassothérapie du groupe Alliance Hospitality à Pornic. Changements qui font suite à un audit réalisé par le centre Alain Ducasse formation. Deux restaurants accessibles aux curistes et à une clientèle de passage : cuisine ayurvédique pour l'un des restaurants, cuisine du terroir pour l'autre.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le Centre de thalasso de Pornic accorde les soins et l'assiette [texte imprimé] / Frédéric Thual, Auteur . - GISI, 2010 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 476 (06/2010)

Descripteurs :	restauration commerciale
Résumé :	Présentation, en 2010, du nouveau service de restauration proposé par le centre de thalassothérapie du groupe Alliance Hospitality à Pornic. Changements qui font suite à un audit réalisé par le centre Alain Ducasse formation. Deux restaurants accessibles aux curistes et à une clientèle de passage : cuisine ayurvédique pour l'un des restaurants, cuisine du terroir pour l'autre.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique