[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 481 (12/2010)

Titre :	Grand âge : la nutrition devient un enjeu national
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Encarna Bravo, Auteur
Editeur :	GISI, 2010
Article :	p.50-64
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hôpital / maison de retraite / maladie de la nutrition / nutrition / personne âgée dépendante
Résumé :	Dossier, réalisé en 2010, sur la nutrition des personnes âgées. Graphiques sur l'évolution du nombre de centenaires en France métropolitaine de 1990 à 2060. Stratégies mises en place par les établissements hospitaliers et maisons de retraite pour prendre en charge les personnes âgées et dépendantes. Exemple à l'hôpital du Mans, très engagé dans une démarche de lutte contre la dénutrition.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Grand âge : la nutrition devient un enjeu national [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2010 . - p.50-64.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 481 (12/2010)

Descripteurs :	hôpital / maison de retraite / maladie de la nutrition / nutrition / personne âgée dépendante
Résumé :	Dossier, réalisé en 2010, sur la nutrition des personnes âgées. Graphiques sur l'évolution du nombre de centenaires en France métropolitaine de 1990 à 2060. Stratégies mises en place par les établissements hospitaliers et maisons de retraite pour prendre en charge les personnes âgées et dépendantes. Exemple à l'hôpital du Mans, très engagé dans une démarche de lutte contre la dénutrition.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique