[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 480 (11/2010)

Titre :	Spécial Equip'hôtel : les investissements repartent enfin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Florent Beurdeley, Auteur ; Guillaume Auzou, Auteur
Editeur :	GISI, 2010
Article :	p.50-95
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	matériel de congélation / matériel de cuisine / matériel de restaurant
Mots-clés :	matériel de réfrigération  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Dossier, réalisé en 2010, sur le salon Equip'Hôtel. Programme des temps forts du salon. Panorama des grandes tendances et innovations dans les domaines de la décoration, du mobilier de terrasse, des appareils de cuisson, appareils réfrigérants, lave-vaisselle, caféterie, terminaux de commande. Interview de Thierry Brenner, président du Syneg (syndicat national des équipements de grande cuisine) président du comité stratégique d'Equip'hôtel.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Spécial Equip'hôtel : les investissements repartent enfin [texte imprimé] / Florent Beurdeley, Auteur ; Guillaume Auzou, Auteur . - GISI, 2010 . - p.50-95.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 480 (11/2010)

Descripteurs :	matériel de congélation / matériel de cuisine / matériel de restaurant
Mots-clés :	matériel de réfrigération  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Dossier, réalisé en 2010, sur le salon Equip'Hôtel. Programme des temps forts du salon. Panorama des grandes tendances et innovations dans les domaines de la décoration, du mobilier de terrasse, des appareils de cuisson, appareils réfrigérants, lave-vaisselle, caféterie, terminaux de commande. Interview de Thierry Brenner, président du Syneg (syndicat national des équipements de grande cuisine) président du comité stratégique d'Equip'hôtel.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique