[article]
Titre : |
Lamoraga, des bars à tapas créés par un chef étoilé |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Armand Chauvel, Auteur |
Editeur : |
GISI, 2011 |
Article : |
p.46 |
Langues : |
Français (fre) |
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 482 (01/2011)
Descripteurs : |
restauration à thème
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Résumé : |
Présentation de l'enseigne espagnole de dégustation de tapas haut de gamme. A l'origine du concept, le chef étoilé Dani Garcia. Stratégie et perspectives de développement de l'enseigne. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article] Lamoraga, des bars à tapas créés par un chef étoilé [texte imprimé] / Armand Chauvel, Auteur . - GISI, 2011 . - p.46. Langues : Français ( fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 482 (01/2011)
Descripteurs : |
restauration à thème
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Résumé : |
Présentation de l'enseigne espagnole de dégustation de tapas haut de gamme. A l'origine du concept, le chef étoilé Dani Garcia. Stratégie et perspectives de développement de l'enseigne. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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