[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 482 (01/2011)

Titre :	Décoder la restauration kasher et halal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne-Clémence Tillette, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.132
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	règle alimentaire (religion)
Résumé :	Présentation, en 2011, de la société Hakoa qui propose des formations sur les spécificités de l'alimentation casher et halal à l'attention des professionnels de la restauration. Enjeux pour les restaurateurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Décoder la restauration kasher et halal [texte imprimé] / Anne-Clémence Tillette, Auteur . - GISI, 2011 . - p.132.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 482 (01/2011)

Mots-clés :	règle alimentaire (religion)
Résumé :	Présentation, en 2011, de la société Hakoa qui propose des formations sur les spécificités de l'alimentation casher et halal à l'attention des professionnels de la restauration. Enjeux pour les restaurateurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique