[article]
Titre : |
La restauration d'hôtel |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Isabel Soubelet, Auteur |
Editeur : |
GISI, 2011 |
Article : |
p.24-28 |
Note générale : |
Graphiques, statistiques, tableau. |
Langues : |
Français (fre) |
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 484 (03/2011)
Descripteurs : |
hôtellerie-restauration
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Résumé : |
Analyse, en 2011, de l'évolution de la restauration d'hôtel : comment elle valorise les hôtels de luxe ; la stratégie mise en oeuvre par les hôteliers pour en faire une activité attractive ; la situation dans les chaînes hôtelières ; la part de la restauration dans le chiffre d'affaires des hôtels. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article] La restauration d'hôtel [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur . - GISI, 2011 . - p.24-28. Graphiques, statistiques, tableau. Langues : Français ( fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 484 (03/2011)
Descripteurs : |
hôtellerie-restauration
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Résumé : |
Analyse, en 2011, de l'évolution de la restauration d'hôtel : comment elle valorise les hôtels de luxe ; la stratégie mise en oeuvre par les hôteliers pour en faire une activité attractive ; la situation dans les chaînes hôtelières ; la part de la restauration dans le chiffre d'affaires des hôtels. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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