[article] 
inLa Cuisine collective > 239 (mars 2011)

Titre :	Le GEM RCN et l'impact sur les coûts ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Agnès Mignonac, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2011
Article :	p.30
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	diététique / nutrition / restauration collective
Résumé :	Descriptifs des recommandations du GEM RCN (Groupe d'Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition) en 2011. Conséquence de la mise en place du GEM RCN, et de l'entrée des produits biologiques, sur les coûts.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le GEM RCN et l'impact sur les coûts ? [texte imprimé] / Agnès Mignonac, Auteur . - La Cuisine collective, 2011 . - p.30.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 239 (mars 2011)

Descripteurs :	diététique / nutrition / restauration collective
Résumé :	Descriptifs des recommandations du GEM RCN (Groupe d'Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition) en 2011. Conséquence de la mise en place du GEM RCN, et de l'entrée des produits biologiques, sur les coûts.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique