[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 486 (05/2011)

Titre :	Des salariés acteurs de la croissance chez Buffalo Grill
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elisabeth Levallois, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.92-93
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gestion des ressources humaines / restauration collective
Résumé :	Présentation, en 2011, de la politique de management du groupe Buffalo Grill en direction de ses salariés. Enjeux pour le personnel et le groupe dont le turnover est passé, en l'espace de deux ans, de 80 % à 40 %.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Des salariés acteurs de la croissance chez Buffalo Grill [texte imprimé] / Elisabeth Levallois, Auteur . - GISI, 2011 . - p.92-93.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 486 (05/2011)

Descripteurs :	gestion des ressources humaines / restauration collective
Résumé :	Présentation, en 2011, de la politique de management du groupe Buffalo Grill en direction de ses salariés. Enjeux pour le personnel et le groupe dont le turnover est passé, en l'espace de deux ans, de 80 % à 40 %.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique