[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 486 (05/2011)

Titre :	Bio, la véritable tendance de fond
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Encarna Bravo, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.76-80
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	agriculture biologique / industrie agroalimentaire / produit culinaire
Résumé :	Présentation, en 2011, de l'offre des industriels de l'agroalimentaire en matière de produits issus de l'agriculture biologique. Présence accrue de ces produits, notamment, dans la restauration collective conformément aux objectifs fixés par le Grenelle de l'environnement en 2007. Attente forte des consommateurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Bio, la véritable tendance de fond [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2011 . - p.76-80.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 486 (05/2011)

Descripteurs :	agriculture biologique / industrie agroalimentaire / produit culinaire
Résumé :	Présentation, en 2011, de l'offre des industriels de l'agroalimentaire en matière de produits issus de l'agriculture biologique. Présence accrue de ces produits, notamment, dans la restauration collective conformément aux objectifs fixés par le Grenelle de l'environnement en 2007. Attente forte des consommateurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique