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Bar d'hôtel : comment attirer la clientèle extérieure ? / Youri Sawerschel / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3686 (19/12/2019)
[article]
Titre : Bar d'hôtel : comment attirer la clientèle extérieure ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Youri Sawerschel, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.15 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3686 (19/12/2019)Descripteurs : barman / hôtellerie / réceptionniste / relation avec la clientèle Résumé : Entretien avec Youri Sawerschel, de l'Agence de marketing Creative Supply, proposant des conseils et méthodes incitant la clientèle locale d'un hôtel à en fréquenter le bar. Pistes et stratégies pour créer une telle relation de proximité et exemples de réussite de professionnels de terrain (humanisation et personnalisation de la relation, attentions particulières basées sur la rareté, l'expérimentation et la découverte de produits particuliers : cocktails, bouteilles réservées...). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Bar d'hôtel : comment attirer la clientèle extérieure ? [texte imprimé] / Youri Sawerschel, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.15.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3686 (19/12/2019)
Descripteurs : barman / hôtellerie / réceptionniste / relation avec la clientèle Résumé : Entretien avec Youri Sawerschel, de l'Agence de marketing Creative Supply, proposant des conseils et méthodes incitant la clientèle locale d'un hôtel à en fréquenter le bar. Pistes et stratégies pour créer une telle relation de proximité et exemples de réussite de professionnels de terrain (humanisation et personnalisation de la relation, attentions particulières basées sur la rareté, l'expérimentation et la découverte de produits particuliers : cocktails, bouteilles réservées...). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Bien connaître ses clientèles : Un enjeu stratégique majeur pour le tourisme à Paris Île-de-France / Sandrine Chausson in Espaces : tourisme et loisirs, 317 (mars 2014)
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Titre : Bien connaître ses clientèles : Un enjeu stratégique majeur pour le tourisme à Paris Île-de-France Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Chausson, Auteur Année : 2014 Article : p. 4 à 9
in Espaces : tourisme et loisirs > 317 (mars 2014)Descripteurs : client / enquête / hôtellerie / Ile-de-France : région / industrie du tourisme / Paris / tourisme Résumé : Il ne suffit pas de savoir que Paris-Île-de-France est la première destination touristique au monde ; encore faut-il donner aux professionnels les élémentds de connaissance leur permettant d'agir efficacement sur un marché de plus en plus concurrentiel. Pour relever ce défi, le comité régional du tourisme a mis en place ses propres dispositifs d'enquête auprès de ses clients. Nature du document : documentaire [article] Bien connaître ses clientèles : Un enjeu stratégique majeur pour le tourisme à Paris Île-de-France [texte imprimé] / Sandrine Chausson, Auteur . - 2014 . - p. 4 à 9.
in Espaces : tourisme et loisirs > 317 (mars 2014)
Descripteurs : client / enquête / hôtellerie / Ile-de-France : région / industrie du tourisme / Paris / tourisme Résumé : Il ne suffit pas de savoir que Paris-Île-de-France est la première destination touristique au monde ; encore faut-il donner aux professionnels les élémentds de connaissance leur permettant d'agir efficacement sur un marché de plus en plus concurrentiel. Pour relever ce défi, le comité régional du tourisme a mis en place ses propres dispositifs d'enquête auprès de ses clients. Nature du document : documentaire Le bien-être dans l'hôtellerie : un secteur porteur / Laetitia Bonnet-Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie restauration, 3690 (16/01/2020)
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Titre : Le bien-être dans l'hôtellerie : un secteur porteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 Article : p.13 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3690 (16/01/2020)Descripteurs : hôtellerie Résumé : Analyse du développement des offres commerciales liées au bien-être dans le secteur de l'hôtellerie, levier d'attractivité majeur auprès d'une clientèle sensible aux questions de santé et d'épanouissement (sport, nutrition active, spa et soins, pleine conscience, remise en forme, purification de l'air, produits biologiques et écologiques...). Exemples d'établissements et de chaînes hôtelières multipliant les propositions bien-être avec succès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le bien-être dans l'hôtellerie : un secteur porteur [texte imprimé] / Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.13.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3690 (16/01/2020)
Descripteurs : hôtellerie Résumé : Analyse du développement des offres commerciales liées au bien-être dans le secteur de l'hôtellerie, levier d'attractivité majeur auprès d'une clientèle sensible aux questions de santé et d'épanouissement (sport, nutrition active, spa et soins, pleine conscience, remise en forme, purification de l'air, produits biologiques et écologiques...). Exemples d'établissements et de chaînes hôtelières multipliant les propositions bien-être avec succès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le bien-être : un marché en pleine croissance / Caroline Marcoux / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3539 (23/02/2017)
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Titre : Le bien-être : un marché en pleine croissance Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Marcoux, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 Article : p.13 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3539 (23/02/2017)Descripteurs : démarche de qualité / équipement collectif / hôtellerie Résumé : Etude économique du secteur du bien-être en 2017, dans les domaines du tourisme, du thermalisme et du spa, au travail et dans l'immobilier et le mode de vie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le bien-être : un marché en pleine croissance [texte imprimé] / Caroline Marcoux, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.13.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3539 (23/02/2017)
Descripteurs : démarche de qualité / équipement collectif / hôtellerie Résumé : Etude économique du secteur du bien-être en 2017, dans les domaines du tourisme, du thermalisme et du spa, au travail et dans l'immobilier et le mode de vie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Bien maîtriser les indicateurs hôteliers : RevPAR, TRevPAR et GOPPAR / Jean-Philippe Barret / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3618 (30/08/2018)
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Titre : Bien maîtriser les indicateurs hôteliers : RevPAR, TRevPAR et GOPPAR Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Barret, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.8 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3618 (30/08/2018)Descripteurs : analyse financière / hôtellerie Résumé : Fiche pratique de gestion en hôtellerie présentant les 4 indicateurs et modes de calcul de la rentabilité de l'activité hébergement : chiffre d'affaires par chambre disponible ou "Revenue Per Available Room" (RevPAR) ; "Revenue Generated Index (RGI) ; le chiffre d'affaires global par chambre disponible ou "Total Revenue Per Available Room" (TrevPAR) ; le RBE par chambre disponible ou "Gross Operating Profit Per Available Room" (GOPPAR). Explication des calculs et analyse des résultats, en fonction de la catégorie de l'hôtel (nombre d'étoiles) ou de son statut (indépendant ou franchisé). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien maîtriser les indicateurs hôteliers : RevPAR, TRevPAR et GOPPAR [texte imprimé] / Jean-Philippe Barret, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.8.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3618 (30/08/2018)
Descripteurs : analyse financière / hôtellerie Résumé : Fiche pratique de gestion en hôtellerie présentant les 4 indicateurs et modes de calcul de la rentabilité de l'activité hébergement : chiffre d'affaires par chambre disponible ou "Revenue Per Available Room" (RevPAR) ; "Revenue Generated Index (RGI) ; le chiffre d'affaires global par chambre disponible ou "Total Revenue Per Available Room" (TrevPAR) ; le RBE par chambre disponible ou "Gross Operating Profit Per Available Room" (GOPPAR). Explication des calculs et analyse des résultats, en fonction de la catégorie de l'hôtel (nombre d'étoiles) ou de son statut (indépendant ou franchisé). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Booking.com condamné pour clauses abusives / Thomas Yung / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3528 (08/12/2016)
PermalinkBooking et Expedia : les ficelles d'un business / Claire Alet in Alternatives économiques, 328 (10/2013)
PermalinkBooking et Expedia : les ficelles d'un business / Claire Alet / Alternatives économiques (2013) in Alternatives économiques, 328 (10/2013)
PermalinkBruno Alleau : un patron entrepreneur et bienveillant / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3609 (28/06/2018)
PermalinkBTS Hôtellerie restauration / Ministère de l'Education Nationale (1994)
PermalinkBUFFET BRUNCH
PermalinkCahier : Accompagnement de l'innovation touristique et culturelle / Hermine de Saint Albin in Espaces : tourisme et loisirs, 339 (11/2017)
PermalinkCalculer le coût matières du petit-déjeuner / Jean-Philippe Barret / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3629 (15/11/2018)
PermalinkCalculer le taux de captage du petit-déjeuner / Jean-Philippe Barret / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3638 (17/01/2019)
PermalinkCAP Restaurant / CNDP (1990)
PermalinkCentrales de réservation hôtelières : vue imprenable sur l'arnaque / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2013) in Que choisir, 520 (12/2013)
PermalinkCerner les attentes de la clientèle d'un spa / Caroline Marcoux / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3665 (25/07/2019)
PermalinkCes hôteliers qui changent les codes / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3541 (09/03/2017)
PermalinkCes lodges qui révolutionnent l'hôtellerie / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3629 (15/11/2018)
PermalinkChanger de PMS : une opération simplifiée grâce aux solutions Cloud / Thierry Longeau / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3767 (04/03/2022)
PermalinkChoisir sa chambre d'hôtel en ligne : les pièges et les bons plans / Sébastien Desurmont / Prisma presse (2010) in Géo, 381 (11/2010)
PermalinkChristophe Bignon, Villa Claudia à Cannes : "Après le rachat de mon hôtel, j'ai remis à zéro mes fiches sur Internet" / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3548 (27/04/2017)
PermalinkLes cinq services les plus appréciés des Français à l'hôtel / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3550 (12/05/2017)
PermalinkCinq tendances en décoration hôtelière / Catherine Avignon / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3501 (02/06/2016)
PermalinkCity : le guide des villes du monde / City (1990)
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