[article]
Titre : |
La volaille bouge ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Dominique Chaillouet, Auteur |
Editeur : |
La Cuisine collective, 2011 |
Article : |
p.42 |
Langues : |
Français (fre) |
in La Cuisine collective > 241 (mai 2011)
Descripteurs : |
restauration collective / volaille
|
Résumé : |
Enquête sur le marché de la volaille en restauration collective en 2011. Les chiffres de la consommation en France. Protection du consommateur face à la flambée des prix de l'alimentation animale. Evolution du marché : approche locale et choix des produits labellisés. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] La volaille bouge ! [texte imprimé] / Dominique Chaillouet, Auteur . - La Cuisine collective, 2011 . - p.42. Langues : Français ( fre) in La Cuisine collective > 241 (mai 2011)
Descripteurs : |
restauration collective / volaille
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Résumé : |
Enquête sur le marché de la volaille en restauration collective en 2011. Les chiffres de la consommation en France. Protection du consommateur face à la flambée des prix de l'alimentation animale. Evolution du marché : approche locale et choix des produits labellisés. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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