Titre : |
Modules de sciences appliquées à l'équipement BEP2-T |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur |
Editeur : |
BPI, 2000 |
Collection : |
enseignement formation restauration hotellerie |
Description : |
144p. : ill. en coul. |
ISBN/ISSN : |
2-85708-283-5 |
Résumé : |
manuel version eleve en 7 modules : énergie électrique, combustibles, l'eau, chauffage culinaire et de l'eau, entretien des locaux et du matériel, ergonomie-sécurité structurés en 4 parties (cours, dossiers, notes et exercices)
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Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
manuel scolaire |
Niveau : |
LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR |
Discipline : |
sciences appliquées |
Modules de sciences appliquées à l'équipement BEP2-T [texte imprimé] / Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur . - BPI, 2000 . - 144p. : ill. en coul.. - ( enseignement formation restauration hotellerie) . ISBN : 2-85708-283-5
Résumé : |
manuel version eleve en 7 modules : énergie électrique, combustibles, l'eau, chauffage culinaire et de l'eau, entretien des locaux et du matériel, ergonomie-sécurité structurés en 4 parties (cours, dossiers, notes et exercices)
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Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
manuel scolaire |
Niveau : |
LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR |
Discipline : |
sciences appliquées |
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