[article] 
inLa Cuisine collective > 242 (juin 2011)

Titre :	Les chariots de distribution
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurent Feneau, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2011
Article :	p.43-45
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	matériel de cuisine / restauration collective
Mots-clés :	distribution de marchandises
Résumé :	Le point, en 2011, sur les chariots de distribution en restauration collective. Chariots de maintien ou de remise en température. Ergonomie, impact sur l'environnement, traçabilité, esthétique, durabilité et entretien.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Les chariots de distribution [texte imprimé] / Laurent Feneau, Auteur . - La Cuisine collective, 2011 . - p.43-45.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 242 (juin 2011)

Descripteurs :	matériel de cuisine / restauration collective
Mots-clés :	distribution de marchandises
Résumé :	Le point, en 2011, sur les chariots de distribution en restauration collective. Chariots de maintien ou de remise en température. Ergonomie, impact sur l'environnement, traçabilité, esthétique, durabilité et entretien.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique