[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 488 (07/2011)

Titre :	Bâtir sa stratégie d'entretien, une mission à responsabilité
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guillaume Auzou, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.46-47
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	entretien des locaux / hygiène des locaux / produit d'entretien
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Reportage, en 2011, sur les solutions proposées par les fabricants en matière d'équipements d'entretien dans la restauration : produits d'entretien, autolaveuses, sécurité d'utilisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique

[article] Bâtir sa stratégie d'entretien, une mission à responsabilité [texte imprimé] / Guillaume Auzou, Auteur . - GISI, 2011 . - p.46-47.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 488 (07/2011)

Descripteurs :	entretien des locaux / hygiène des locaux / produit d'entretien
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Reportage, en 2011, sur les solutions proposées par les fabricants en matière d'équipements d'entretien dans la restauration : produits d'entretien, autolaveuses, sécurité d'utilisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique