Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (214)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
La charcuterie italienne : du cru au cuit / Marcel Mattiussi in L'Hôtellerie restauration, 3307 (13/09/2012)
[article]
Titre : La charcuterie italienne : du cru au cuit : Produits & Equipements Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Mattiussi, Auteur Année : 2012 Article : p. 42-44
in L'Hôtellerie restauration > 3307 (13/09/2012)Descripteurs : charcuterie / Italie Résumé : LItalie, comme la France, dispose d'une culture qui lui permet d'élaborer une grande variété de produits de charcuterie. Le restaurateur dispose d'une vaste palette qui lui permettra de varier ses propositions. Nature du document : documentaire [article] La charcuterie italienne : du cru au cuit : Produits & Equipements [texte imprimé] / Marcel Mattiussi, Auteur . - 2012 . - p. 42-44.
in L'Hôtellerie restauration > 3307 (13/09/2012)
Descripteurs : charcuterie / Italie Résumé : LItalie, comme la France, dispose d'une culture qui lui permet d'élaborer une grande variété de produits de charcuterie. Le restaurateur dispose d'une vaste palette qui lui permettra de varier ses propositions. Nature du document : documentaire Chez les Santini, "la cuisine est la source du bonheur, de la convivialité" / Nadia Santini / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3475 (03/12/2015)
[article]
Titre : Chez les Santini, "la cuisine est la source du bonheur, de la convivialité" Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadia Santini, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.54-60 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3475 (03/12/2015)Descripteurs : gastronomie / Italie / recette culinaire Résumé : Entretien avec Nadia Santini, chef de cuisine du restaurant " Dal Pescatore" à Canneto Sull'Oglio en Italie, en 2015 : parcours professionnel. Trois recettes culinaires détaillées : Escabèche d'anguilles aux oignons rouges de Tropea ; Terrine de tomates, aubergines et fleurs de basilic ; Risotto au safran et au vinaigre balsamique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Chez les Santini, "la cuisine est la source du bonheur, de la convivialité" [texte imprimé] / Nadia Santini, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.54-60.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3475 (03/12/2015)
Descripteurs : gastronomie / Italie / recette culinaire Résumé : Entretien avec Nadia Santini, chef de cuisine du restaurant " Dal Pescatore" à Canneto Sull'Oglio en Italie, en 2015 : parcours professionnel. Trois recettes culinaires détaillées : Escabèche d'anguilles aux oignons rouges de Tropea ; Terrine de tomates, aubergines et fleurs de basilic ; Risotto au safran et au vinaigre balsamique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
[article]
Titre : City break : Matera Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Baussay, Auteur Année : 2019 Article : p.40-43
in Tour Hebdo > 1603 (05/2019)Descripteurs : Italie / tourisme / tourisme international / voyage Mots-clés : destination touristique Matera Résumé : La cité troglodyte de Basilicate, classée par lUnesco, est cette année capitale européenne de la culture : deux bons prétextes pour une échappée belle dans le sud de lItalie. Nature du document : documentaire [article] City break : Matera [texte imprimé] / Céline Baussay, Auteur . - 2019 . - p.40-43.
in Tour Hebdo > 1603 (05/2019)
Descripteurs : Italie / tourisme / tourisme international / voyage Mots-clés : destination touristique Matera Résumé : La cité troglodyte de Basilicate, classée par lUnesco, est cette année capitale européenne de la culture : deux bons prétextes pour une échappée belle dans le sud de lItalie. Nature du document : documentaire
Titre de série : Collection d'arts, 1 Titre : La renaissance italienne Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Ercksen, Auteur Editeur : Ouest-France, 2010 Autre Editeur : Arts magazine Collection : Collection d'arts num. 1 Description : 31 p. Présentation : ill. en coul. Format : 20 cm. ISBN/ISSN : 378203640100222090 Descripteurs : art / Italie / peintre / peinture / Renaissance Mots-clés : Botticelli, Sandro : 1444-1510 ' ' Léonard de Vinci : 1452-1519 ' ' Raphaël Résumé : Révons un peu. Imaginez une époque où les plus grands peintres officient dans une même ville. Imaginez que toutes les cités en compétition avec cette ville se mettent, elles ausi, à promouvoir l'art et qu'en un temps record, des générations d'artistes émergent. Imaginez... que vous n'imaginez pas. Cette époque a existé. Point de départ à Florence, il y a cinq siècles. Le bouleversement est tel que les italiens ont l'impressions de renaître. Ils appelleront donc cette époque la Renaissance. Nous nous concentrerons donc ici sur l'Italie, en hommage au berceau de cette époque bénie. Nature du document : documentaire Collection d'arts, 1. La renaissance italienne [texte imprimé] / Jean-François Ercksen, Auteur . - Ouest-France : Arts magazine, 2010 . - 31 p. : ill. en coul. ; 20 cm.. - (Collection d'arts; 1) .
ISSN : 378203640100222090
Descripteurs : art / Italie / peintre / peinture / Renaissance Mots-clés : Botticelli, Sandro : 1444-1510 ' ' Léonard de Vinci : 1452-1519 ' ' Raphaël Résumé : Révons un peu. Imaginez une époque où les plus grands peintres officient dans une même ville. Imaginez que toutes les cités en compétition avec cette ville se mettent, elles ausi, à promouvoir l'art et qu'en un temps record, des générations d'artistes émergent. Imaginez... que vous n'imaginez pas. Cette époque a existé. Point de départ à Florence, il y a cinq siècles. Le bouleversement est tel que les italiens ont l'impressions de renaître. Ils appelleront donc cette époque la Renaissance. Nous nous concentrerons donc ici sur l'Italie, en hommage au berceau de cette époque bénie. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 7.034-1 ERC documentaire CDI 025338 Disponible La commedia dell'arte / Faton (2010) in Virgule, 71 (02/2010)
[article]
Titre : La commedia dell'arte Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2010 Article : p.20-38 Langues : Français (fre)
in Virgule > 71 (02/2010)Descripteurs : 16e siècle / Italie / mise en scène Mots-clés : comédie : genre théâtral Résumé : Dossier sur la commedia dell'arte, forme de théâtre populaire apparue en Italie au 16e siècle. Les origines : le théâtre comique en Grèce dans l'Antiquité, les spectacles populaires à Rome et dans les villes romaines, le théâtre religieux et profane au Moyen Age. La naissance et les caractéristiques de la commedia dell'arte : les acteurs, les spectacles, l'improvisation, les masques, les personnages. Le succès et l'influence de la commedia dell'arte en France jusqu'au 18e siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La commedia dell'arte [texte imprimé] . - Faton, 2010 . - p.20-38.
Langues : Français (fre)
in Virgule > 71 (02/2010)
Descripteurs : 16e siècle / Italie / mise en scène Mots-clés : comédie : genre théâtral Résumé : Dossier sur la commedia dell'arte, forme de théâtre populaire apparue en Italie au 16e siècle. Les origines : le théâtre comique en Grèce dans l'Antiquité, les spectacles populaires à Rome et dans les villes romaines, le théâtre religieux et profane au Moyen Age. La naissance et les caractéristiques de la commedia dell'arte : les acteurs, les spectacles, l'improvisation, les masques, les personnages. Le succès et l'influence de la commedia dell'arte en France jusqu'au 18e siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Comment Barilla prépare son avenir / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2416 (09/06/2016)
PermalinkComment Ferrero compte rebondir en France / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2494 (15/02/2018)
PermalinkLa concurrence redouble autour des produits italiens / Clotilde Chenevoy / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2610 (25/06/2020)
PermalinkCoop Italie se lance dans la guerre de l'eau / Dominique Muret / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2155 (21/10/2010)
PermalinkLes coopératives sociales assurent / Naïri Nahapétian / Alternatives économiques (2015) in Alternatives économiques, 351 (11/2015)
PermalinkCosta Concordia : drame à l'italienne / Delphine Saubaber / Groupe Express-Expansion (2012) in L'Express, 3161 (01/02/2012)
PermalinkLa côte amalfitaine : Un balcon italien sur la mer / Thierry Beaurepère in Tour Hebdo, 1528 (15 février 2013)
PermalinkLe crépuscule des repentis / Marcelle Padovani / Le Nouvel observateur (2011) in Le Nouvel observateur, 2441 (18/08/2011)
PermalinkDésir dItalie / Groupe Express-Expansion (2010) in L'Express, 3078 (30/06/2010)
PermalinkDrôles de types ! / Faton (2010) in Virgule, 71 (02/2010)
Permalink