[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 490 (10/2011)

Titre :	Le robot, allié des préparations comme à la maison
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guillaume Auzou, Auteur
Editeur :	GISI, 2011
Article :	p.70-71
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	cuisine professionnelle / matériel de cuisine
Résumé :	Présentation, en 2011, des nouvelles gammes de robots proposées par les fabricants à l'attention des professionnels de la restauration : batteur, blender, mixer plongeant. Les tendances du marché : appareils qui regroupent plusieurs fonctions, nettoyage facile et encombrement réduit. Nouveaux appareils qui répondent au développement de l'activité "juice bar", préparations à base de fruits.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le robot, allié des préparations comme à la maison [texte imprimé] / Guillaume Auzou, Auteur . - GISI, 2011 . - p.70-71.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 490 (10/2011)

Descripteurs :	cuisine professionnelle / matériel de cuisine
Résumé :	Présentation, en 2011, des nouvelles gammes de robots proposées par les fabricants à l'attention des professionnels de la restauration : batteur, blender, mixer plongeant. Les tendances du marché : appareils qui regroupent plusieurs fonctions, nettoyage facile et encombrement réduit. Nouveaux appareils qui répondent au développement de l'activité "juice bar", préparations à base de fruits.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique