Titre :	Créer un buffet petit-déjeuner de séduction d'un client hébergé
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mark Watkins, Auteur
Editeur :	BPI, 1992
Collection :	Etudes de la revue technique Equip'Hôtel
Description :	127 p.
ISBN/ISSN :	2-85708-120-0
Descripteurs :	commercialisation / hôtellerie / restauration
Mots-clés :	service buffet  service du petit déjeuner  service hôtelier
Résumé :	Plaidoyer pour une petit-déjeuner de qualité ; le matériel ; stands, aliments ; services périphériques ; le fonctionnement en personnel, communication et gestion
Nature du document :	documentaire

Créer un buffet petit-déjeuner de séduction d'un client hébergé [texte imprimé] / Mark Watkins, Auteur . - BPI, 1992 . - 127 p.. - (Etudes de la revue technique Equip'Hôtel) .
ISBN : 2-85708-120-0

Descripteurs :	commercialisation / hôtellerie / restauration
Mots-clés :	service buffet  service du petit déjeuner  service hôtelier
Résumé :	Plaidoyer pour une petit-déjeuner de qualité ; le matériel ; stands, aliments ; services périphériques ; le fonctionnement en personnel, communication et gestion
Nature du document :	documentaire