Trio de poivrons marinés et anchois / Loïc Gaudin / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3406 (07/08/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3406 (07/08/2014) Titre : Trio de poivrons marinés et anchois Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Gaudin, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.7 Langues : Français (fre) Descripteurs : poivron / recette culinaire Résumé : Analyse d'une recette de poivrons. Ingrédients, progression, dressage, accord mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Trio de poivrons marinés et anchois [texte imprimé] / Loïc Gaudin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.7. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3406 (07/08/2014) Descripteurs : poivron / recette culinaire Résumé : Analyse d'une recette de poivrons. Ingrédients, progression, dressage, accord mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique