Titre :	Le Vin et les vins étrangers
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul Brunet, Auteur
Editeur :	BPI, 1991
Collection :	Enseignement formation : Restauration hotellerie
Description :	351 p. : ill. en coul., cartes
ISBN/ISSN :	2-85708-097-2
Descripteurs :	monde / réglementation / vigne / vin / vinification
Résumé :	Vins et vignobles d' Europe et du monde : histoire, caractéristiques, regions de production, cépages, législation, accords des mets, économie viticole.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST
Discipline :	oenologie

Le Vin et les vins étrangers [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - BPI, 1991 . - 351 p. : ill. en coul., cartes. - (Enseignement formation : Restauration hotellerie) .
ISBN : 2-85708-097-2

Descripteurs :	monde / réglementation / vigne / vin / vinification
Résumé :	Vins et vignobles d' Europe et du monde : histoire, caractéristiques, regions de production, cépages, législation, accords des mets, économie viticole.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST
Discipline :	oenologie