| Titre : |
L'Harmonie des vins et des mets |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christian Saint-Roche, Auteur |
| Editeur : |
Taillandier, 1991 |
| Description : |
122 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-87636-002-0 |
| Descripteurs : |
France / fromage / gastronomie / gibier / produit carné / produit de la mer / vin / vinification / volaille
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| Résumé : |
Le vignoble français, les cépages, les vinifications en rouge, blanc, et liqueurs, les principaux vins et leur dégustation ; Accord mets-Vin par préparation culinaire ( potages mise en oeuvre, mollusque et poissons, viandes, plats divers, fégumes, fromages, desserts)
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| Nature du document : |
documentaire |
L'Harmonie des vins et des mets [texte imprimé] / Christian Saint-Roche, Auteur . - Taillandier, 1991 . - 122 p. ISBN : 2-87636-002-0
| Descripteurs : |
France / fromage / gastronomie / gibier / produit carné / produit de la mer / vin / vinification / volaille
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| Résumé : |
Le vignoble français, les cépages, les vinifications en rouge, blanc, et liqueurs, les principaux vins et leur dégustation ; Accord mets-Vin par préparation culinaire ( potages mise en oeuvre, mollusque et poissons, viandes, plats divers, fégumes, fromages, desserts)
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| Nature du document : |
documentaire |
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L'Harmonie des vins et des mets / Taillandier (1991)