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Auteur Karine Valentin |
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Châteauneuf-du-Pape. Des cailloux et des hommes / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 173 (12/2016)
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Titre : Châteauneuf-du-Pape. Des cailloux et des hommes : Dans les vignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe Année : 2016 Article : p. 84-90
in Cuisine et vins de France > 173 (12/2016)Descripteurs : vin des Côtes-du-Rhône Mots-clés : Châteauneuf-du-Pape : vin Résumé : Sans le vent, mistral gagnant, sans le pape, mais avec les caillasses, le sable, l'argile, les grès rouges, les 18 cépages, les vignerons têtus comme des mules... Heureusement, ils sont tous là. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.chateauneuf.com/ [article] Châteauneuf-du-Pape. Des cailloux et des hommes : Dans les vignes [texte imprimé] / Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe . - 2016 . - p. 84-90.
in Cuisine et vins de France > 173 (12/2016)
Descripteurs : vin des Côtes-du-Rhône Mots-clés : Châteauneuf-du-Pape : vin Résumé : Sans le vent, mistral gagnant, sans le pape, mais avec les caillasses, le sable, l'argile, les grès rouges, les 18 cépages, les vignerons têtus comme des mules... Heureusement, ils sont tous là. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.chateauneuf.com/
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Titre : Les clochers du Rhône : Dans les vignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe Année : 2019 Article : p. 45-50
in Cuisine et vins de France > 187 (mars 2019)Descripteurs : Rhône : fleuve / vin des Côtes-du-Rhône Résumé : Quatre villages de la vallée du Rhône méridionale à cheval sur le Vaucluse et le Gard apportent la preuve que les Côtes-du-Rhône-Villages restent dans la course aux vins modernes, de ces vins de soif nés de l'histoire. Exploration... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.vins-rhone.com/fr/appellation [article] Les clochers du Rhône : Dans les vignes [texte imprimé] / Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe . - 2019 . - p. 45-50.
in Cuisine et vins de France > 187 (mars 2019)
Descripteurs : Rhône : fleuve / vin des Côtes-du-Rhône Résumé : Quatre villages de la vallée du Rhône méridionale à cheval sur le Vaucluse et le Gard apportent la preuve que les Côtes-du-Rhône-Villages restent dans la course aux vins modernes, de ces vins de soif nés de l'histoire. Exploration... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.vins-rhone.com/fr/appellation Cocorico. 9 produits culte pour 9 recettes tendance / Corinne Morin in Cuisine et vins de France, 169 (04/2016)
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Titre : Cocorico. 9 produits culte pour 9 recettes tendance : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Morin, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Audrey Doret, Auteur ; Karine Valentin, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe Année : 2016 Article : p. 45-56
in Cuisine et vins de France > 169 (04/2016)Descripteurs : France / gastronomie Résumé : Il y a tant de beaux et bons produits en France que CVF a eu du mal à n'en choisir que quelques-uns pour préparer des recettes à la hauteur de leur réputation. Leur sélection : les oignons de Roscoff, si doux, la moutarde de Meaux, acidulée et craquante, les champignons de Paris tout frais, l'inégalable camembert de Normandie, les huîtres fines de claire de Marennes-Oléron iodées et soyeuses, le foie gras du Sud-Ouest, le meilleur, la saucisse de Morteau, dodue et si parfumée, les biscuits roses de Reims, uniques, et le tendre nougat de Montélimar... Nature du document : documentaire [article] Cocorico. 9 produits culte pour 9 recettes tendance : Dossier [texte imprimé] / Corinne Morin, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Audrey Doret, Auteur ; Karine Valentin, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2016 . - p. 45-56.
in Cuisine et vins de France > 169 (04/2016)
Descripteurs : France / gastronomie Résumé : Il y a tant de beaux et bons produits en France que CVF a eu du mal à n'en choisir que quelques-uns pour préparer des recettes à la hauteur de leur réputation. Leur sélection : les oignons de Roscoff, si doux, la moutarde de Meaux, acidulée et craquante, les champignons de Paris tout frais, l'inégalable camembert de Normandie, les huîtres fines de claire de Marennes-Oléron iodées et soyeuses, le foie gras du Sud-Ouest, le meilleur, la saucisse de Morteau, dodue et si parfumée, les biscuits roses de Reims, uniques, et le tendre nougat de Montélimar... Nature du document : documentaire
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Titre : Corse du Nord, patrie du niellucciu : Dans les vignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe Année : 2017 Article : p. 58-64
in Cuisine et vins de France > 176 (06/2017)Descripteurs : Haute-Corse : département / vin Mots-clés : vin de Corse Résumé : Le désert des Agriates, le golfe de Saint-Florent, la nature du sol et les vignerons ont fait de Patrimonio le patron des vignobles de l'île. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.vinsdecorse.com/ [article] Corse du Nord, patrie du niellucciu : Dans les vignes [texte imprimé] / Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe . - 2017 . - p. 58-64.
in Cuisine et vins de France > 176 (06/2017)
Descripteurs : Haute-Corse : département / vin Mots-clés : vin de Corse Résumé : Le désert des Agriates, le golfe de Saint-Florent, la nature du sol et les vignerons ont fait de Patrimonio le patron des vignobles de l'île. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.vinsdecorse.com/
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Titre : Dans le vignoble de Marcillac : Un vin, une balade Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Valentin, Auteur Année : 2019 Article : p. 74-75
in Cuisine et vins de France > 187 (mars 2019)Descripteurs : Aveyron : département / vin Mots-clés : Marcillac : vin Résumé : Phare du vignoble aveyronnais, Marcillac possède des atouts : un raisin typé, le mansois, un vallon superbe et une architecture remarquable. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.tourisme-conques.fr/fr/decouvrir-destination/vignoble-aop-marcillac [article] Dans le vignoble de Marcillac : Un vin, une balade [texte imprimé] / Karine Valentin, Auteur . - 2019 . - p. 74-75.
in Cuisine et vins de France > 187 (mars 2019)
Descripteurs : Aveyron : département / vin Mots-clés : Marcillac : vin Résumé : Phare du vignoble aveyronnais, Marcillac possède des atouts : un raisin typé, le mansois, un vallon superbe et une architecture remarquable. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.tourisme-conques.fr/fr/decouvrir-destination/vignoble-aop-marcillac Le déjeuner de l'an neuf / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 185 (01/12/2018)
PermalinkDon Papa rhum philippin / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 184 (11/2018)
PermalinkPermalinkDrôles de whiskies / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 186 (01/2019)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLiqueurs à succès / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 172 (11/2016)
PermalinkLirac & Tavel. C'est dans le Gard que ça se passe / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 181 (04/2018)
PermalinkListrac et Moulis. Les jumelles du Médoc / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 171 (01/09/2016)
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