Détail de l'auteur
Auteur Olivier Lemaitre |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Le Plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête ; Diner de Bastien / Olivier Lemaitre / INC (2001)
Titre : Le Plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête ; Diner de Bastien Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Olivier Lemaitre, Auteur ; Philippe Piazza, Auteur Editeur : INC, 2001 Description : 1 vidéocassette 25 min., coul., secam +1 livret (146p. Descripteurs : agriculture biologique / aliment / conserve alimentaire / étiquetage / génie génétique / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / produit culinaire Résumé : en 4 séquences (le rêve de sébastien, la chaine de production, le supermarché, la cuisine) tour d'horizon sur la sécurité alimentaire de la chaine alimentaire des producteurs (la filière avicole) au consommateur via la distribution; il aborde la réglementation par groupe d'aliments, les organismes de controle, l'équilibre alimentaire et la santé, l'aliment et le goût, 32 règles d'or
Nature du document : documentaire Le Plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête ; Diner de Bastien [document projeté ou vidéo] / Olivier Lemaitre, Auteur ; Philippe Piazza, Auteur . - INC, 2001 . - 1 vidéocassette 25 min., coul., secam +1 livret (146p.
Descripteurs : agriculture biologique / aliment / conserve alimentaire / étiquetage / génie génétique / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / produit culinaire Résumé : en 4 séquences (le rêve de sébastien, la chaine de production, le supermarché, la cuisine) tour d'horizon sur la sécurité alimentaire de la chaine alimentaire des producteurs (la filière avicole) au consommateur via la distribution; il aborde la réglementation par groupe d'aliments, les organismes de controle, l'équilibre alimentaire et la santé, l'aliment et le goût, 32 règles d'or
Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité V 2048/V 2049 documentaire CDI 018515 Disponible V 2048/V 2049 documentaire CDI 018516 Disponible