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Auteur François-Régis Gaudry |
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Bavette s'en va-t'en guerre / François-Régis Gaudry / Groupe Express-Expansion (2011) in L'Express, 3142 (21/09/2011)
[article]
Titre : Bavette s'en va-t'en guerre Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Régis Gaudry, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 2011 Article : p.102-106 Langues : Français (fre)
in L'Express > 3142 (21/09/2011)Descripteurs : art culinaire / consommation des ménages / viande de boucherie Résumé : Reportage, en 2011, sur la baisse de la consommation de viande rouge en France. Les arguments favorables ou opposés à la consommation de et viande. Témoignages de 8 personnalités qui évoquent leurs rapports à la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Bavette s'en va-t'en guerre [texte imprimé] / François-Régis Gaudry, Auteur . - Groupe Express-Expansion, 2011 . - p.102-106.
Langues : Français (fre)
in L'Express > 3142 (21/09/2011)
Descripteurs : art culinaire / consommation des ménages / viande de boucherie Résumé : Reportage, en 2011, sur la baisse de la consommation de viande rouge en France. Les arguments favorables ou opposés à la consommation de et viande. Témoignages de 8 personnalités qui évoquent leurs rapports à la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage On va déguster / François-Régis Gaudry / Marabout (2020)
Titre : On va déguster Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Régis Gaudry, Auteur Editeur : Marabout, 2020 Description : 336 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-10949-9 Prix : 32 Note générale : Index des recettes, bibliographie Descripteurs : aliment / gastronomie / histoire / recette culinaire / restauration Résumé : 4e de couv. : "On va déguster, cest la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter. On va déguster, cest désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de lémission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.Faut-il saler leau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ? Que collectionne un cassanuxiphile ? Un uf de mouette, ça a quel goût ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits..." Nature du document : documentaire On va déguster [texte imprimé] / François-Régis Gaudry, Auteur . - Marabout, 2020 . - 336 p.
ISBN : 978-2-501-10949-9 : 32
Index des recettes, bibliographie
Descripteurs : aliment / gastronomie / histoire / recette culinaire / restauration Résumé : 4e de couv. : "On va déguster, cest la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter. On va déguster, cest désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de lémission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.Faut-il saler leau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ? Que collectionne un cassanuxiphile ? Un uf de mouette, ça a quel goût ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits..." Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 GAU documentaire CDI 9782501109499 Sorti jusqu'au 08/09/2023