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Auteur Marie-Pierre Gosselin |
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L'oeuf a la côte ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2015) in La Cuisine collective, 277 (01/2015)
[article]
Titre : L'oeuf a la côte ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2015 Article : p.42-48 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 277 (01/2015)Descripteurs : oeuf : denrée Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur les oeufs, de la production à la consommation. Les différents types d'élevage et le code inscrit sur la coquille d'oeuf. Les labels bio et labels Rouge. Encadrés : chimie de l'oeuf ; ovoproduits et gels ; logo "pondu en France". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'oeuf a la côte ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2015 . - p.42-48.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 277 (01/2015)
Descripteurs : oeuf : denrée Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur les oeufs, de la production à la consommation. Les différents types d'élevage et le code inscrit sur la coquille d'oeuf. Les labels bio et labels Rouge. Encadrés : chimie de l'oeuf ; ovoproduits et gels ; logo "pondu en France". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le ptit dej ! Un grand moment / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 265 (11/2013)
[article]
Titre : Le ptit dej ! Un grand moment Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.30 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 265 (11/2013)Descripteurs : préparation des repas Résumé : Description du petit-déjeuner et de son importance dans l'alimentation quotidienne. Encadré : le petit-déjeuner des séniors. Deux exemples de petits déjeuners complets aux céréales. Le petit déjeuner à l'école. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le ptit dej ! Un grand moment [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.30.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 265 (11/2013)
Descripteurs : préparation des repas Résumé : Description du petit-déjeuner et de son importance dans l'alimentation quotidienne. Encadré : le petit-déjeuner des séniors. Deux exemples de petits déjeuners complets aux céréales. Le petit déjeuner à l'école. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique La pause méridienne à l'école, "un entre deux" à part entière / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2012) in La Cuisine collective, 254 (octobre 2012)
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Titre : La pause méridienne à l'école, "un entre deux" à part entière Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2012 Article : p.33-41 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 254 (octobre 2012)Descripteurs : aménagement du temps scolaire / repos / restauration collective Résumé : Dossier sur la pause méridienne à l'école en 2012, temps consacré à la restauration, au repos, ou à l'éducation. Les rythmes biologiques de l'enfant et les rythmes scolaires. Témoignages. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] La pause méridienne à l'école, "un entre deux" à part entière [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2012 . - p.33-41.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 254 (octobre 2012)
Descripteurs : aménagement du temps scolaire / repos / restauration collective Résumé : Dossier sur la pause méridienne à l'école en 2012, temps consacré à la restauration, au repos, ou à l'éducation. Les rythmes biologiques de l'enfant et les rythmes scolaires. Témoignages. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique La pompe à huile du Père Noël / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 275 (11/2014)
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Titre : La pompe à huile du Père Noël Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2014 Article : p.36 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 275 (11/2014)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Descriptif des treize desserts provençaux. Recette de la pompe à huile. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La pompe à huile du Père Noël [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.36.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 275 (11/2014)
Descripteurs : recette culinaire Résumé : Descriptif des treize desserts provençaux. Recette de la pompe à huile. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Que d'eau ! que d'eau ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2015) in La Cuisine collective, 282 (01/06/2015)
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Titre : Que d'eau ! que d'eau ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2015 Article : p.22-23 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 282 (01/06/2015)Descripteurs : boisson / eau / nutrition Résumé : Etude des besoins et de la consommation en eau et en boissons diverses, alcoolisées ou non, en 2015. Analyse des chiffres de la consommation en France et dans le monde par boisson. Encadrés : boissons et nutrition ; l'eau du robinet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Que d'eau ! que d'eau ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2015 . - p.22-23.
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in La Cuisine collective > 282 (01/06/2015)
Descripteurs : boisson / eau / nutrition Résumé : Etude des besoins et de la consommation en eau et en boissons diverses, alcoolisées ou non, en 2015. Analyse des chiffres de la consommation en France et dans le monde par boisson. Encadrés : boissons et nutrition ; l'eau du robinet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Que la vie est belle ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 267 (01/2014)
PermalinkQuelle tartine ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 267 (01/2014)
PermalinkA quelles sauces serons-nous mangés demain ? / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2015) in La Cuisine collective, 285 (11/2015)
PermalinkQui sont ces riches ? / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 273 (09/2014)
PermalinkRéduction et traitement des déchets / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 240 (avril 2011)
PermalinkLa restauration collective recrute / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 273 (09/2014)
PermalinkLa restauration d'entreprise : une affaire d'hommes / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 246 (décembre 2011)
PermalinkLa restauration évènementielle : une drôle de maîtresse de maison / Marie-Pierre Gosselin in La Cuisine collective, 252 (juin 2012)
PermalinkLes sauces : culinaires et nutritionnelles / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 242 (juin 2011)
PermalinkSauvons le petit déj' / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 274 (10/2014)
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