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Auteur Marie-Pierre Gosselin |
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Et voici le plus fort ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 267 (01/2014)
[article]
Titre : Et voici le plus fort ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2014 Article : p.32 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 267 (01/2014)Descripteurs : recette culinaire / restauration rapide Résumé : Etude sur le développement du snacking en restauration. Nouvelle tendance : le push food ou nourriture en tube. Recette : le ruben, grand club-sandwich classique new-yorkais. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Et voici le plus fort ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.32.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 267 (01/2014)
Descripteurs : recette culinaire / restauration rapide Résumé : Etude sur le développement du snacking en restauration. Nouvelle tendance : le push food ou nourriture en tube. Recette : le ruben, grand club-sandwich classique new-yorkais. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Voilà le temps des fêtes / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 265 (11/2013)
[article]
Titre : Voilà le temps des fêtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.42 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 265 (11/2013)Descripteurs : art et tradition populaire / fête de fin d'année / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Présentation des repas préparés pour les fêtes de fin d'année. Encadré : recettes de Sauté de veau à la catalane (pour 4 personnes) ; La tradition de "El Tio de Nadal" drôle de bûche de Noël en Catalogne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Voilà le temps des fêtes [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.42.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 265 (11/2013)
Descripteurs : art et tradition populaire / fête de fin d'année / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Présentation des repas préparés pour les fêtes de fin d'année. Encadré : recettes de Sauté de veau à la catalane (pour 4 personnes) ; La tradition de "El Tio de Nadal" drôle de bûche de Noël en Catalogne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Vraiment idéal, ces céréales ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 264 (10/2013)
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Titre : Vraiment idéal, ces céréales ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.56-59 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 264 (10/2013)Descripteurs : céréale Résumé : Le point sur les céréales dans l'histoire et dans le monde, en Europe et en France. La recherche pour accroître la qualité nutritionnelle et la production des céréales. Fiches sur les céréales, le bio et le PNA ; Le pain et le blé, la bière et l'orge, le maïs, le riz camarguais. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Vraiment idéal, ces céréales ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.56-59.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 264 (10/2013)
Descripteurs : céréale Résumé : Le point sur les céréales dans l'histoire et dans le monde, en Europe et en France. La recherche pour accroître la qualité nutritionnelle et la production des céréales. Fiches sur les céréales, le bio et le PNA ; Le pain et le blé, la bière et l'orge, le maïs, le riz camarguais. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique