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Auteur Vanessa Guerrier-Buisine |
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Mougins a sa nouvelle étoile / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3392 (02/05/2014)
[article]
Titre : Mougins a sa nouvelle étoile Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.112-113 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)Descripteurs : gastronomie / recette culinaire Résumé : Présentation de Nicolas Decherchi, chef cuisinier au "Paloma" à Mougins (06), une étoile au guide Michelin 2014. Recette : Légumes de printemps à l'anchois et fleur d'oranger. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Mougins a sa nouvelle étoile [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.112-113.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)
Descripteurs : gastronomie / recette culinaire Résumé : Présentation de Nicolas Decherchi, chef cuisinier au "Paloma" à Mougins (06), une étoile au guide Michelin 2014. Recette : Légumes de printemps à l'anchois et fleur d'oranger. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une nouvelle étoile sur la croisette / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3392 (02/05/2014)
[article]
Titre : Une nouvelle étoile sur la croisette Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.48 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)Descripteurs : gastronomie Résumé : Présentation d'Arnaud Tabarec, chef cuisinier du Sea Sans à Cannes (06), une étoile au guide Michelin 2014. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une nouvelle étoile sur la croisette [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.48.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)
Descripteurs : gastronomie Résumé : Présentation d'Arnaud Tabarec, chef cuisinier du Sea Sans à Cannes (06), une étoile au guide Michelin 2014. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les obligations légales des CHR en matière de services de connexion / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3445 (07/05/2015)
[article]
Titre : Les obligations légales des CHR en matière de services de connexion Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3445 (07/05/2015)Descripteurs : hôtellerie / Internet / réglementation Résumé : Fiche pratique sur la réglementation concernant l'accès à Internet dans les établissements hôteliers en 2015. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Les obligations légales des CHR en matière de services de connexion [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.14.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3445 (07/05/2015)
Descripteurs : hôtellerie / Internet / réglementation Résumé : Fiche pratique sur la réglementation concernant l'accès à Internet dans les établissements hôteliers en 2015. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide Ohlala French Bistro, le pari d'un Français à Las Vegas / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3541 (09/03/2017)
[article]
Titre : Ohlala French Bistro, le pari d'un Français à Las Vegas Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 Article : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3541 (09/03/2017)Descripteurs : Etats-Unis / implantation à l'étranger Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation de Richard Terzaghi, restaurateur français installé à Las Vegas, dans le Nevada en 2017. Témoignage sur l'implantation d'une entreprise hôtelière aux Etats-Unis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ohlala French Bistro, le pari d'un Français à Las Vegas [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.2-3.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3541 (09/03/2017)
Descripteurs : Etats-Unis / implantation à l'étranger Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation de Richard Terzaghi, restaurateur français installé à Las Vegas, dans le Nevada en 2017. Témoignage sur l'implantation d'une entreprise hôtelière aux Etats-Unis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie restauration, 3720 (13/08/2020)
[article]
Titre : Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 Article : p.8 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3720 (13/08/2020)Descripteurs : industrie hôtelière Mots-clés : marketing sur Internet site Internet Résumé : Le point sur "Le Bon Coin Hôtel", plateforme de petites annonces d'hébergement chez des particuliers, proposant désormais également des chambres des leaders de l'hôtellerie française (Logis Hôtels, Accor), convaincus par ce nouveau modèle webmarketing. Intérêts et avantages de cette solution alternative aux "Online Tourism Agency" (OTA ou agences de voyages en ligne) en termes de rentabilité et relation client. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.8.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3720 (13/08/2020)
Descripteurs : industrie hôtelière Mots-clés : marketing sur Internet site Internet Résumé : Le point sur "Le Bon Coin Hôtel", plateforme de petites annonces d'hébergement chez des particuliers, proposant désormais également des chambres des leaders de l'hôtellerie française (Logis Hôtels, Accor), convaincus par ce nouveau modèle webmarketing. Intérêts et avantages de cette solution alternative aux "Online Tourism Agency" (OTA ou agences de voyages en ligne) en termes de rentabilité et relation client. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Optimiser la réservation en direct dans son hôtel : comment attirer les visiteurs sur son site / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3523 (04/11/2016)
PermalinkPaiement en ligne et hors ligne : quelles options pour vos clients ? / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3619 (06/09/2018)
PermalinkPanorama des outils digitaux dans la restauration / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3655 (16/05/2019)
PermalinkPourboire : le partage est de mise / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3493 (07/04/2016)
PermalinkPourboires / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3788 (23/12/2022)
PermalinkLes priorités du directeur d'hôtel de luxe / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3606 (07/06/2018)
PermalinkProduits et équipements : informatique et nouvelles technologies / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3671 (05/09/2019)
PermalinkA quels avis répondre sur Tripadvisor ? / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3515 (08/09/2016)
PermalinkLa réception : un lieu clé pour capter plus d'avis clients / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3638 (17/01/2019)
PermalinkRégis Chaffaut : "Il faut savoir observer nos convives" / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3754 (03/09/2021)
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