Détail de l'auteur
Auteur Jacques Wirrmann |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Le bar à la portée de tous / Jacques Wirrmann / BPI (2013)
Titre : Le bar à la portée de tous Type de document : document multimédia Auteurs : Jacques Wirrmann, Auteur ; Maxime Hoerth, Nom associé Editeur : BPI, 2013 Collection : Recettes et Techniques de base num. 6 ISBN/ISSN : 978-2-85708-549-2 Prix : 39 Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : bar cocktail Résumé : Permettre à chacun de réaliser des cocktails facilement sans être des experts autour de 3 parties : les techniques de base et démonstrations, les cocktails et une partie autour du bar avec de nombreuses fiches produits ( 17 vidéos de recettes de cocktails, 44 fiches techniques de créations de cocktails, 48 fiches techniques de recettes de cocktails. Note de contenu : conforme au référentiel de la Mention Complémentaire Barman Nature du document : documentaire Genre : travaux pratiques Niveau : Lycée professionnel Discipline : Hôtellerie Le bar à la portée de tous [document multimédia] / Jacques Wirrmann, Auteur ; Maxime Hoerth, Nom associé . - BPI, 2013. - (Recettes et Techniques de base; 6) .
ISBN : 978-2-85708-549-2 : 39
Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : bar cocktail Résumé : Permettre à chacun de réaliser des cocktails facilement sans être des experts autour de 3 parties : les techniques de base et démonstrations, les cocktails et une partie autour du bar avec de nombreuses fiches produits ( 17 vidéos de recettes de cocktails, 44 fiches techniques de créations de cocktails, 48 fiches techniques de recettes de cocktails. Note de contenu : conforme au référentiel de la Mention Complémentaire Barman Nature du document : documentaire Genre : travaux pratiques Niveau : Lycée professionnel Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 WIR Mutimédia / Audiovisuel Bureau CDI 9782857085492 Disponible