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Auteur Sophie Menut |
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Oh, les belles bûches ! / Sophie Menut in Cuisine et vins de France, 179 (12/2017)
[article]
Titre : Oh, les belles bûches ! : Desserts signés Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut, Auteur Année : 2017 Article : p. 116-119
in Cuisine et vins de France > 179 (12/2017)Descripteurs : fête de fin d'année / fête religieuse / pâtisserie Mots-clés : bûche de Noël : pâtisserie Résumé : Bien sûr, l'artisan pâtissier en bas de votre rue en prépare de magnifiques. Ce qui n'empêche pas de rêver et de s'extasier devant la créativité des chefs, qui proposent chaque année de véritables ?uvres d'art. Nature du document : documentaire [article] Oh, les belles bûches ! : Desserts signés [texte imprimé] / Sophie Menut, Auteur . - 2017 . - p. 116-119.
in Cuisine et vins de France > 179 (12/2017)
Descripteurs : fête de fin d'année / fête religieuse / pâtisserie Mots-clés : bûche de Noël : pâtisserie Résumé : Bien sûr, l'artisan pâtissier en bas de votre rue en prépare de magnifiques. Ce qui n'empêche pas de rêver et de s'extasier devant la créativité des chefs, qui proposent chaque année de véritables ?uvres d'art. Nature du document : documentaire On fond pour l'aubergine / Anne-Sophie Lhomme in Cuisine et vins de France, 182 (06/2018)
[article]
Titre : On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe Année : 2018 Article : p. 22-29
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)Descripteurs : légume / recette culinaire Mots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire [article] On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche [texte imprimé] / Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe . - 2018 . - p. 22-29.
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)
Descripteurs : légume / recette culinaire Mots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire On fond pour la cuisine au fromage / Charly Deslandes in Cuisine et vins de France, 180 (02/01/2018)
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Titre : On fond pour la cuisine au fromage : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Charly Deslandes, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Sophie Menut, Auteur Année : 2018 Article : p. 49-59
in Cuisine et vins de France > 180 (02/01/2018)Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : Fondant, piquant, doux, sec, moelleux... chaque fromage a son caractère. Cet hiver, tout s'invitent dans les assiettes où ils jouent tantôt les vedettes, tantôt les seconds rôles, mais toujours avec brio. Découvrez nos mises en scène en avant-première. Nature du document : documentaire [article] On fond pour la cuisine au fromage : Inspirations [texte imprimé] / Charly Deslandes, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Sophie Menut, Auteur . - 2018 . - p. 49-59.
in Cuisine et vins de France > 180 (02/01/2018)
Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : Fondant, piquant, doux, sec, moelleux... chaque fromage a son caractère. Cet hiver, tout s'invitent dans les assiettes où ils jouent tantôt les vedettes, tantôt les seconds rôles, mais toujours avec brio. Découvrez nos mises en scène en avant-première. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : Oustau de Baumanière : En coulisses Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2017 Article : p. 94-97
in Cuisine et vins de France > 178 (11/2017)Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / gastronomie / grand cuisinier Mots-clés : Charial, Jean-André : 1945- Viel, Glenn : 1980- Résumé : Au c?ur des Alpilles se trouve l'Oustau de Baumanière. Il y a peu l'établissement fêtait ses 70 ans. Pas de meilleure occasion pour vous faire découvrir ce lieu où l'hospitalité est érigée en qualité première, et où il fait bon se délester de son quotidien lors d'une parenthèse enchantée. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.baumaniere.com/gastronomie/loustau-de-baumaniere [article] Oustau de Baumanière : En coulisses [texte imprimé] / Sophie Menut, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe . - 2017 . - p. 94-97.
in Cuisine et vins de France > 178 (11/2017)
Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / gastronomie / grand cuisinier Mots-clés : Charial, Jean-André : 1945- Viel, Glenn : 1980- Résumé : Au c?ur des Alpilles se trouve l'Oustau de Baumanière. Il y a peu l'établissement fêtait ses 70 ans. Pas de meilleure occasion pour vous faire découvrir ce lieu où l'hospitalité est érigée en qualité première, et où il fait bon se délester de son quotidien lors d'une parenthèse enchantée. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.baumaniere.com/gastronomie/loustau-de-baumaniere
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Titre : En passant par la Lorraine... : Balade gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe Année : 2016 Article : p. 162-168
in Cuisine et vins de France > 173 (12/2016)Descripteurs : gastronomie / Lorraine : région / tourisme Résumé : Désenclavée par le TGV et facilement accessible, cette province au riche patrimoine culinaire, mais aussi artistique, mérite le détour. L'occasion d'y découvrir ses innombrables talents... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.tourisme-lorraine.fr/ [article] En passant par la Lorraine... : Balade gourmande [texte imprimé] / Sophie Menut, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe . - 2016 . - p. 162-168.
in Cuisine et vins de France > 173 (12/2016)
Descripteurs : gastronomie / Lorraine : région / tourisme Résumé : Désenclavée par le TGV et facilement accessible, cette province au riche patrimoine culinaire, mais aussi artistique, mérite le détour. L'occasion d'y découvrir ses innombrables talents... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.tourisme-lorraine.fr/ PermalinkPour un menu de Pâques / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 181 (04/2018)
PermalinkPrêt d'avance ? A table ! / Edouard Sicot in Cuisine et vins de France, 177 (09/2017)
PermalinkPermalinkLa ronde des crêpes, galettes, pancakes... / Sophie Menut in Cuisine et vins de France, 180 (02/01/2018)
PermalinkLes salades, on en fait tout un plat ! / Nathalie Carnet in Cuisine et vins de France, 176 (06/2017)
PermalinkSaveurs d'Asie / Nathalie Carnet in Cuisine et vins de France, 174 (02/2017)
PermalinkSe faire plaisir... sans prendre un gramme / Aimery Chemin in Cuisine et vins de France, 181 (04/2018)
PermalinkSur la route du saumon de Norvège / Sophie Menut in Cuisine et vins de France, 173 (12/2016)
PermalinkTables de fête en 10 recettes inratables / Sophie Menut in Cuisine et vins de France, 191 (11/2019)
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