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Fromages, beurres, crèmes A.O.P. / CNIEL / 2014
Titre : Fromages, beurres, crèmes A.O.P. : La plus belle preuve d'authenticité Type de document : texte imprimé Auteurs : CNIEL, Auteur ; CNAOL, Auteur Année : 2014 Description : 28 p. Prix : Gratuit Descripteurs : beurre / fromage / produit laitier Mots-clés : A.O.P. Résumé : Brochure qui décline par région la fabrication des 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes d'origine A.O.P. en France. Nature du document : documentaire Genre : brochure Fromages, beurres, crèmes A.O.P. : La plus belle preuve d'authenticité [texte imprimé] / CNIEL, Auteur ; CNAOL, Auteur . - 2014 . - 28 p.
Gratuit
Descripteurs : beurre / fromage / produit laitier Mots-clés : A.O.P. Résumé : Brochure qui décline par région la fabrication des 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes d'origine A.O.P. en France. Nature du document : documentaire Genre : brochure Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 CNI documentaire CDI 029427 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029428 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029433 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029437 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029436 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029432 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029431 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029430 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029435 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029434 Disponible 641.37 CNI documentaire CDI 029429 Disponible Les fromages blancs. Douceur et légèreté / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 194 (mai 2020)
[article]
Titre : Les fromages blancs. Douceur et légèreté : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe Année : 2020 Article : p. 52-61
in Cuisine et vins de France > 194 (mai 2020)Descripteurs : fromage / produit laitier / recette culinaire Mots-clés : fromage blanc Résumé : Burrata, cottage cheese, mascarpone, mozzarella, feta, brocciu, faisselle, yaourt... En toute simplicité, les fromages ultra-frais se fondent dans nos recettes de l'entrée au dessert. Nature du document : documentaire [article] Les fromages blancs. Douceur et légèreté : Inspirations [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe . - 2020 . - p. 52-61.
in Cuisine et vins de France > 194 (mai 2020)
Descripteurs : fromage / produit laitier / recette culinaire Mots-clés : fromage blanc Résumé : Burrata, cottage cheese, mascarpone, mozzarella, feta, brocciu, faisselle, yaourt... En toute simplicité, les fromages ultra-frais se fondent dans nos recettes de l'entrée au dessert. Nature du document : documentaire Gastronomie et produits espagnols v.2.0 / GRC (2001)
Titre : Gastronomie et produits espagnols v.2.0 Type de document : document multimédia Editeur : GRC, 2001 Description : 1 cédérom PC, W98 +1 fasc.(24p.) Descripteurs : boisson / condiment / corps gras / Espagne / gastronomie / produit animal / produit carné / produit de la mer / produit laitier / produit végétal / recette culinaire Résumé : Base de données multimédia sous Quicktime 4 sur les produits espagnols : vins, produits d'origine animale (charcuterie, fromages, produits de la mer, viande), végétale (huile d'olive, fruit, legume, riz) et autres produits (épices, vinaigre, condiments, douceurs, liqueurs).
Note de contenu : 2 ex. V.1 1+ex. v.2
Nature du document : documentaire Gastronomie et produits espagnols v.2.0 [document multimédia] . - GRC, 2001 . - 1 cédérom PC, W98 +1 fasc.(24p.).
Descripteurs : boisson / condiment / corps gras / Espagne / gastronomie / produit animal / produit carné / produit de la mer / produit laitier / produit végétal / recette culinaire Résumé : Base de données multimédia sous Quicktime 4 sur les produits espagnols : vins, produits d'origine animale (charcuterie, fromages, produits de la mer, viande), végétale (huile d'olive, fruit, legume, riz) et autres produits (épices, vinaigre, condiments, douceurs, liqueurs).
Note de contenu : 2 ex. V.1 1+ex. v.2
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité CDR 99 documentaire CDI 018121 Disponible Les industriels du goûter soignent les petites faims / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2372 (25/06/2015)
[article]
Titre : Les industriels du goûter soignent les petites faims Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2015 Article : p.72-76 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2372 (25/06/2015)Descripteurs : boisson non alcoolisée / produit céréalier / produit laitier / produit sucré Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des aliments pour le goûter : évolution des ventes selon les différents segments du secteur (boisson, biscuit, dessert, céréales, chocolat, pâtisserie industrielle), stratégie marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les industriels du goûter soignent les petites faims [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2015 . - p.72-76.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2372 (25/06/2015)
Descripteurs : boisson non alcoolisée / produit céréalier / produit laitier / produit sucré Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des aliments pour le goûter : évolution des ventes selon les différents segments du secteur (boisson, biscuit, dessert, céréales, chocolat, pâtisserie industrielle), stratégie marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2509 (31/05/2018)
[article]
Titre : Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.54-56 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2509 (31/05/2018)Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Le point sur la filière laitière en France, en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments du lait (classique, pasteurisé et fermenté), selon les marques ; relations entre les producteurs et les distributeurs (cahier des charges ; prix ; qualité ; approvisionnement local spécifique ; prime à la responsabilité pour les producteurs ; initiative citoyenne). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.54-56.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2509 (31/05/2018)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Le point sur la filière laitière en France, en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments du lait (classique, pasteurisé et fermenté), selon les marques ; relations entre les producteurs et les distributeurs (cahier des charges ; prix ; qualité ; approvisionnement local spécifique ; prime à la responsabilité pour les producteurs ; initiative citoyenne). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Innovantes et 100 % naturelles in Sciences Ouest, 343 (juin 2016)
PermalinkKäse, butter, sahne A.O.P. / CNIEL / 2014
PermalinkLe Lait, la crème et les produits frais: l'histoire du goût / CIDIL (1994)
PermalinkLe lait toujours dans la tourmente / Sylvain Aubril / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2121 (26/01/2010)
PermalinkLa Laitière et Vermeer, quarante ans d'histoire commune / Camille Harel / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2411 (05/05/2016)
PermalinkLaits animaux et végétaux / Laurence Lévy-Dutel / Eyrolles (2013)
PermalinkLNUF : valoriser et recruter / Marie-Hélène Abry / SPDC (2013) in Points de Vente, 1145 (04/11/2013)
PermalinkNesquik se diversifie sur les beurres à tartiner / Camille Harel / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2400 (18/02/2016)
PermalinkUn nouvel horizon pour la crémerie / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2489 (11/01/2018)
PermalinkOn ne se prive pas de dessert ! / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2136 (06/05/2010)
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