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Le petit-déjeuner réclame des innovations / Mirabelle Belloir / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2373 (02/07/2015)
[article]
Titre : Le petit-déjeuner réclame des innovations Type de document : texte imprimé Auteurs : Mirabelle Belloir, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2015 Article : p.54-58 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2373 (02/07/2015)Descripteurs : café : boisson / jus de fruit / mercatique / produit céréalier / produit laitier Résumé : Le point sur le marché du petit-déjeuner : évolution des ventes selon les différents secteurs (lait, jus de fruits, café torréfié, café en dosettes, viennoiserie industrielle), tendances, stratégies marketing des industriels du secteur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le petit-déjeuner réclame des innovations [texte imprimé] / Mirabelle Belloir, Auteur . - Libre service actualités, 2015 . - p.54-58.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2373 (02/07/2015)
Descripteurs : café : boisson / jus de fruit / mercatique / produit céréalier / produit laitier Résumé : Le point sur le marché du petit-déjeuner : évolution des ventes selon les différents secteurs (lait, jus de fruits, café torréfié, café en dosettes, viennoiserie industrielle), tendances, stratégies marketing des industriels du secteur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Production et consommation de produits laitiers en France / Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (2016)
Titre : Production et consommation de produits laitiers en France Type de document : document électronique Editeur : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, 2016 Description : 1p. Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : produit laitier Résumé : Infographie réalisée à partir des données de 2014 publiées par l'Agreste en 2015, sur la production et la consommation de produits laitiers en France : la production de litres de lait ; la production de produits laitiers par type, par an et par tonne ; la consommation par an et par habitant ; les labels. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/112134992337 Production et consommation de produits laitiers en France [document électronique] . - Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, 2016 . - 1p. ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : produit laitier Résumé : Infographie réalisée à partir des données de 2014 publiées par l'Agreste en 2015, sur la production et la consommation de produits laitiers en France : la production de litres de lait ; la production de produits laitiers par type, par an et par tonne ; la consommation par an et par habitant ; les labels. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/112134992337 Produits laitiers : cap sur le marché chinois / Cécile Buffard / SPDC (2014) in Points de Vente, 1162 (08/09/2014)
[article]
Titre : Produits laitiers : cap sur le marché chinois Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Editeur : SPDC, 2014 Article : p.12-13 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1162 (08/09/2014)Descripteurs : Chine / implantation à l'étranger / produit laitier Résumé : Analyse des possibilités d'implantation des industriels du lait sur le territoire chinois : aperçu des évolutions de consommation de lait en Chine ; dispositifs sanitaires mis en place par le gouvernement chinois suite au scandale de la mélamine ; typologie des différents produits laitiers particulièrement porteurs en Chine ; importance de définir une stratégie adaptée aux spécificités régionales chinoises. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits laitiers : cap sur le marché chinois [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - SPDC, 2014 . - p.12-13.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1162 (08/09/2014)
Descripteurs : Chine / implantation à l'étranger / produit laitier Résumé : Analyse des possibilités d'implantation des industriels du lait sur le territoire chinois : aperçu des évolutions de consommation de lait en Chine ; dispositifs sanitaires mis en place par le gouvernement chinois suite au scandale de la mélamine ; typologie des différents produits laitiers particulièrement porteurs en Chine ; importance de définir une stratégie adaptée aux spécificités régionales chinoises. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les produits laitiers enrichissent leur contenu santé / Hélène Suaudeau / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 481 (12/2010)
[article]
Titre : Les produits laitiers enrichissent leur contenu santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Suaudeau, Auteur Editeur : GISI, 2010 Article : p.68-73 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 481 (12/2010)Descripteurs : produit laitier / restauration collective Résumé : Présentation d'une gamme de produits laitiers en accord avec les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition) : texture, réduction du taux de sucre, sel et matière grasse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les produits laitiers enrichissent leur contenu santé [texte imprimé] / Hélène Suaudeau, Auteur . - GISI, 2010 . - p.68-73.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 481 (12/2010)
Descripteurs : produit laitier / restauration collective Résumé : Présentation d'une gamme de produits laitiers en accord avec les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition) : texture, réduction du taux de sucre, sel et matière grasse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les produits laitiers font l'unanimité / Hélène Dorey in La Cuisine collective, 227 (janvier 2010)
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Titre : Les produits laitiers font l'unanimité Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Dorey, Auteur Année : 2010 Article : p.24-26
in La Cuisine collective > 227 (janvier 2010)Descripteurs : produit laitier Résumé : Le point sur la consommation et l'offre de produits laitiers, présentation des dernières nouveautés du secteur et suggestions d'utilisation du yaourt ou du fromage blanc dans les préparations salées. Nature du document : documentaire [article] Les produits laitiers font l'unanimité [texte imprimé] / Hélène Dorey, Auteur . - 2010 . - p.24-26.
in La Cuisine collective > 227 (janvier 2010)
Descripteurs : produit laitier Résumé : Le point sur la consommation et l'offre de produits laitiers, présentation des dernières nouveautés du secteur et suggestions d'utilisation du yaourt ou du fromage blanc dans les préparations salées. Nature du document : documentaire Produits laitiers : un marché en quête de relance / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2017) in Points de Vente, 1205 (23/01/2017)
PermalinkLes produits laitiers multiplient leurs usages / Caroline Faquet / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 484 (03/2011)
PermalinkProtéines et calcium, les bases de l'équilibre alimentaire / Encarna Bravo / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 506 (03/2013)
PermalinkRéimplantation du rayon crèmerie à intermarché / Marjorie Michel / LTP St Ivy (2001)
Permalink"Des restructurations à prévoir dans le bovin et la volaille" / Philippe Vernet / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2135 (29/04/2010)
PermalinkLe sans-lactose est promis à un bel avenir / Camille Harel / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2407 (07/04/2016)
PermalinkLes secrets de leur digestion / Nathalie Blanc in Sciences Ouest, 352 (05/2017)
PermalinkA la source du lait / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 241 (mai 2011)
PermalinkUn succès ultra-frais / Isabel Gutierrez / SPDC (2010) in Points de Vente, 1073 Suppl. (14/06/2010)
PermalinkTous les goûts sont dans la crème / Laurence Le Bouquin / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3669 (22/08/2019)
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