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produit culinaireSynonyme(s)produit cuisiné ;produit frais produit semi-élaboréVoir aussi |
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Sauces : dopées par la crise / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2020) in Points de Vente, 1272 (05/10/2020)
[article]
Titre : Sauces : dopées par la crise Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Editeur : SPDC, 2020 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1272 (05/10/2020)Descripteurs : produit culinaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sauces dans la grande distribution en France en 2020 : analyse des ventes de sauces par segments, tendances et innovations du marché des sauces (naturalité, composition, emballages) pour les marques Heinz, Lesieur, Puget, Saclà, Panzani, et Barilla. Encadrés : essor de la catégorie du Pesto ; tableau chiffré du marché des sauces (sauces chaudes hors tomate, sauces tomate, sauces froides). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sauces : dopées par la crise [texte imprimé] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - SPDC, 2020 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1272 (05/10/2020)
Descripteurs : produit culinaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sauces dans la grande distribution en France en 2020 : analyse des ventes de sauces par segments, tendances et innovations du marché des sauces (naturalité, composition, emballages) pour les marques Heinz, Lesieur, Puget, Saclà, Panzani, et Barilla. Encadrés : essor de la catégorie du Pesto ; tableau chiffré du marché des sauces (sauces chaudes hors tomate, sauces tomate, sauces froides). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Sauces froides et chaudes : prime à l'innovation / Jacqueline Dieu in Faire Savoir Faire, 462 (29 aout 2001)
[article]
Titre : Sauces froides et chaudes : prime à l'innovation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Dieu, Auteur Article : P. 19-24 : ill. coul. Note générale : graphique, statistique
in Faire Savoir Faire > 462 (29 aout 2001)Descripteurs : grande surface / marché : économie / produit culinaire Résumé : La commercialisation comparée des sauces chaudes et froides en grande distribution : chiffres du marché, innovations et concurrence.
Nature du document : documentaire [article] Sauces froides et chaudes : prime à l'innovation [texte imprimé] / Jacqueline Dieu, Auteur . - P. 19-24 : ill. coul.
graphique, statistique
in Faire Savoir Faire > 462 (29 aout 2001)
Descripteurs : grande surface / marché : économie / produit culinaire Résumé : La commercialisation comparée des sauces chaudes et froides en grande distribution : chiffres du marché, innovations et concurrence.
Nature du document : documentaire Sauces : naturalité dans les assiettes ! / Sylvie Druart / SPDC (2019) in Points de Vente, 1255 (14/10/2019)
[article]
Titre : Sauces : naturalité dans les assiettes ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2019 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1255 (14/10/2019)Descripteurs : produit culinaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sauces dans la grande distribution en France en 2019 : analyse des ventes de sauces par segment (sauce pour pâtes avec ou sans viande), les sauces à base de tomate gage de naturalité, tendances et innovations du marché des sauces (Barilla, Cirio, Alpina Savoie). Encadré : les bouillons de légumes et de viandes. Le point en chiffres sur le marché des sauces (sauces chaudes hors tomate, sauces tomate, sauces froides). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sauces : naturalité dans les assiettes ! [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2019 . - p.50-52.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1255 (14/10/2019)
Descripteurs : produit culinaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sauces dans la grande distribution en France en 2019 : analyse des ventes de sauces par segment (sauce pour pâtes avec ou sans viande), les sauces à base de tomate gage de naturalité, tendances et innovations du marché des sauces (Barilla, Cirio, Alpina Savoie). Encadré : les bouillons de légumes et de viandes. Le point en chiffres sur le marché des sauces (sauces chaudes hors tomate, sauces tomate, sauces froides). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le Sel / Caroline Audibert / Première page (2001)
Titre : Le Sel Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Audibert, Auteur Editeur : Première page, 2001 Description : 95 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-914042-06-X Descripteurs : conservation des aliments / histoire / marais salant / monde / produit culinaire / recette culinaire / sel : composé chimique Résumé : Histoire du sel ; le sel dans le monde et en cuisine : symbole et utilisations avec carnet de recettes
Nature du document : documentaire Le Sel [texte imprimé] / Caroline Audibert, Auteur . - Première page, 2001 . - 95 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-914042-06-X
Descripteurs : conservation des aliments / histoire / marais salant / monde / produit culinaire / recette culinaire / sel : composé chimique Résumé : Histoire du sel ; le sel dans le monde et en cuisine : symbole et utilisations avec carnet de recettes
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.309 AUD documentaire CDI 9782914042062 Disponible Serge Vieira. Restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (15) / Martine Occhipinti in Thuriès Gastronomie Magazine, 247 (03/2013)
[article]
Titre : Serge Vieira. Restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (15) : La recette de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur Année : 2013 Article : p. 46-49
in Thuriès Gastronomie Magazine > 247 (03/2013)Descripteurs : Cantal : département / produit culinaire / recette culinaire Mots-clés : sauce : préparation culinaire fond de sauce Vieira, Serge : 1977- Résumé : Pourquoi Serge Vieira se fait-il l'ambassadeur d'un produit : les fonds naturels ? Thuriès lui a posé la question et obtenu plusieurs réponses... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.sergevieira.com/restaurant-serge-vieira-iphone/serge-vieira-pages-fr/ [...] [article] Serge Vieira. Restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (15) : La recette de... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur . - 2013 . - p. 46-49.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 247 (03/2013)
Descripteurs : Cantal : département / produit culinaire / recette culinaire Mots-clés : sauce : préparation culinaire fond de sauce Vieira, Serge : 1977- Résumé : Pourquoi Serge Vieira se fait-il l'ambassadeur d'un produit : les fonds naturels ? Thuriès lui a posé la question et obtenu plusieurs réponses... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.sergevieira.com/restaurant-serge-vieira-iphone/serge-vieira-pages-fr/ [...] Sial 2012, le retour du plaisir / Encarna Bravo / GISI (2012) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 501 (10/2012)
PermalinkSnacking : un avenir radieux / Sidonie Wathier / SPDC (2015) in Points de Vente, 1172 (09/03/2015)
PermalinkSnacking : des idées et des priorités / Marie Cadoux / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2549 (28/03/2019)
PermalinkSnacking : il faut réenchanter le quotidien / Sylvie Druart / SPDC (2018) in Points de Vente, 1228 (03/04/2018)
PermalinkSnacking : de la nécessité de varier les plaisirs / Sokha Keo / SPDC (2013) in Points de Vente, 1132 Supplément (18 mars 2013)
PermalinkSnacking : oui mais sain ! / Sidonie Wathier / SPDC (2017) in Points de Vente, 1208 (06/03/2017)
PermalinkSnacking : le plaisir de manger vite et bien / Sidonie Wathier / SPDC (2019) in Points de Vente, 1246 (01/04/2019)
PermalinkSnacking : de plus en plus gourmand / Sidonie Wathier / SPDC (2014) in Points de Vente, 1150 (03/02/2014)
PermalinkSnacking : à réinventer / Sidonie Wathier / SPDC (2016) in Points de Vente, 1190 (07/03/2016)
PermalinkLe snacking se libère de ses classiques / Marie Cadoux / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2170 (24/02/2011)
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