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La sommellerie de référence / Paul Brunet / BPI (2020)
Titre : La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant ; vins de France et du monde... Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Brunet, Auteur Editeur : BPI, 2020 Description : 743 p ISBN/ISSN : 978-2-85708-690-1 Note générale : lexique, listes IGP, AOC, palmarès des principaux concours de sommeliers, classification des vins, présentation de l'OIV, ASI, bibliographie,lexique Descripteurs : Afrique / Amérique / Asie / cru : vin / Europe centrale / Europe occidentale / Europe orientale / Océanie / vin Mots-clés : sommellerie Résumé : Un ouvrage complet sur l'univers de la sommellerie qui sera le parfait référent dans le domaine du vin pour les professionnels, les passionnés et les curieux. Un voyage au cur du vignoble vous accompagnera jusquà la table de dégustation ou du restaurant et fera du lecteur un véritable connaisseur du vin aussi bien français qu'international, capable d'un service professionnel. L'ouvrage va du décryptage d'une étiquette au service en carafe en passant par le développement de son palais et l'apprentissage des associations culinaires. Nature du document : documentaire La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant ; vins de France et du monde... [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - BPI, 2020 . - 743 p.
ISBN : 978-2-85708-690-1
lexique, listes IGP, AOC, palmarès des principaux concours de sommeliers, classification des vins, présentation de l'OIV, ASI, bibliographie,lexique
Descripteurs : Afrique / Amérique / Asie / cru : vin / Europe centrale / Europe occidentale / Europe orientale / Océanie / vin Mots-clés : sommellerie Résumé : Un ouvrage complet sur l'univers de la sommellerie qui sera le parfait référent dans le domaine du vin pour les professionnels, les passionnés et les curieux. Un voyage au cur du vignoble vous accompagnera jusquà la table de dégustation ou du restaurant et fera du lecteur un véritable connaisseur du vin aussi bien français qu'international, capable d'un service professionnel. L'ouvrage va du décryptage d'une étiquette au service en carafe en passant par le développement de son palais et l'apprentissage des associations culinaires. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.22 BRU documentaire CDI 9782857086901 Disponible
[article]
Titre : Sri-Lanka Type de document : texte imprimé Auteurs : Florian De Paola, Auteur Année : 2020 Article : p. 30-36
in L'Echo touristique > 3194 (mars 2020)Descripteurs : Asie / Sri Lanka / tourisme / voyage Résumé : Point sur les offres touristiques proposées par le Sri-Lanka. Six expériences pour en découvrir la vie locale et la richesse culturelle. Sélection de destinations, de circuits et séjours. Présentation de six arguments vendeurs à destination des professionnels. Avis de professionnels en fin d'article. Note de contenu : Dossier Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lechotouristique.com/ [article] Sri-Lanka [texte imprimé] / Florian De Paola, Auteur . - 2020 . - p. 30-36.
in L'Echo touristique > 3194 (mars 2020)
Descripteurs : Asie / Sri Lanka / tourisme / voyage Résumé : Point sur les offres touristiques proposées par le Sri-Lanka. Six expériences pour en découvrir la vie locale et la richesse culturelle. Sélection de destinations, de circuits et séjours. Présentation de six arguments vendeurs à destination des professionnels. Avis de professionnels en fin d'article. Note de contenu : Dossier Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lechotouristique.com/ Le Tigre qui rêvait d'Asie / Juliette Rigondet / Société d'éditions scientifiques (2014) in L' Histoire, 398 (04/2014)
[article]
Titre : Le Tigre qui rêvait d'Asie Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Rigondet, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2014 Article : p.30-31 Langues : Français (fre)
in L' Histoire > 398 (04/2014)Descripteurs : Asie Mots-clés : Clemenceau, Georges : 1841-1929 Résumé : Retour sur lintérêt de l'homme d'Etat français Georges Clemenceau pour les cultures et les arts dAsie : l'origine de cette passion et le rôle de son séjour aux Etats-Unis, son amitié avec Saionji Kinmochi, son attrait pour lart japonais, les répercussions de cette admiration sur le plan politique et philosophique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le Tigre qui rêvait d'Asie [texte imprimé] / Juliette Rigondet, Auteur . - Société d'éditions scientifiques, 2014 . - p.30-31.
Langues : Français (fre)
in L' Histoire > 398 (04/2014)
Descripteurs : Asie Mots-clés : Clemenceau, Georges : 1841-1929 Résumé : Retour sur lintérêt de l'homme d'Etat français Georges Clemenceau pour les cultures et les arts dAsie : l'origine de cette passion et le rôle de son séjour aux Etats-Unis, son amitié avec Saionji Kinmochi, son attrait pour lart japonais, les répercussions de cette admiration sur le plan politique et philosophique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Today in english : cd audio-vidéo 176-177 / Bayard (2006)
Titre : Today in english : cd audio-vidéo 176-177 Type de document : enregistrement sonore non musical Editeur : Bayard, 2006 Description : 1 disque compact audio-vidéo 56min 09 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : anglais : langue / Asie / bicyclette / expression orale / festival / film / Grande-Bretagne / industrie du tourisme / Nouvelle-Zélande / prostitution / protection des animaux / téléconférence / tigre / ville Résumé : le cd regroupe les articles des n° 176 (juin) : The Edinburgh festival (176-2/6 : 10min), Saving the Tiger (176-7/8 : 4min 40), teleconference (176-9/10 : 3min 18), Booking theatre tickets 176-11/12 : 2min 34) et 177 (juillet-aout) : New zealand (177-13/18 : 13 min 26), The Bicycle (177-19/22 : 9min 20), Staff benefits (177-23/24 : 3min 10), At the tourist office (177-25/26 : 2min 53), Keeping Mum (secrets de famille) de Niall Johnson (177-27/28 : 2min 35), Sex traffic télefilm de david Yates (177-29-30 : 2min 04), Holidays (1min 02)
Nature du document : documentaire Today in english : cd audio-vidéo 176-177 [enregistrement sonore non musical] . - Bayard, 2006 . - 1 disque compact audio-vidéo 56min 09.
Langues : Anglais (eng)
Descripteurs : anglais : langue / Asie / bicyclette / expression orale / festival / film / Grande-Bretagne / industrie du tourisme / Nouvelle-Zélande / prostitution / protection des animaux / téléconférence / tigre / ville Résumé : le cd regroupe les articles des n° 176 (juin) : The Edinburgh festival (176-2/6 : 10min), Saving the Tiger (176-7/8 : 4min 40), teleconference (176-9/10 : 3min 18), Booking theatre tickets 176-11/12 : 2min 34) et 177 (juillet-aout) : New zealand (177-13/18 : 13 min 26), The Bicycle (177-19/22 : 9min 20), Staff benefits (177-23/24 : 3min 10), At the tourist office (177-25/26 : 2min 53), Keeping Mum (secrets de famille) de Niall Johnson (177-27/28 : 2min 35), Sex traffic télefilm de david Yates (177-29-30 : 2min 04), Holidays (1min 02)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 802.0 TOD 176 documentaire CDI 006853 Disponible Tristes tropiques / Claude Levi-Strauss / Plon (1984)
Titre : Tristes tropiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Levi-Strauss, Auteur Editeur : Plon, 1984 Collection : Terre humaine num. 3009 Description : 504 p. ISBN/ISSN : 2-266-01394-7 Descripteurs : Asie / Brésil / ethnologie / Indiens d'Amérique / vie sociale / voyage Résumé : souvenirs d'un ethnologue à la recherche des fondements de son travail: découverte, voyage philosophique, quelles relations entre l'ancien et le nouveau monde, place de l'homme dans la nature, ce que progrès veut dire..
Nature du document : documentaire Genre : autobiographie Tristes tropiques [texte imprimé] / Claude Levi-Strauss, Auteur . - Plon, 1984 . - 504 p.. - (Terre humaine; 3009) .
ISBN : 2-266-01394-7
Descripteurs : Asie / Brésil / ethnologie / Indiens d'Amérique / vie sociale / voyage Résumé : souvenirs d'un ethnologue à la recherche des fondements de son travail: découverte, voyage philosophique, quelles relations entre l'ancien et le nouveau monde, place de l'homme dans la nature, ce que progrès veut dire..
Nature du document : documentaire Genre : autobiographie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 39 (81) LEV documentaire CDI 9782266013949 Disponible Voyages à travers le continent euroasiatique / Jean-Luc Toula-Breysse / Courrier international (2010) in Ulysse, 141 (07/2010)
PermalinkVu d'ailleurs / Christian Grataloup / Documentation Française (2011) in La Documentation photographique, 8084 (11/2011)
PermalinkLes yeux tournés vers l'Asie / Aude Martin / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques, 412 (05/2021)
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