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métier : hôtellerie et restaurationSynonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
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Les commerciaux, des profils de plus en plus stratégiques / Valérie Meursault / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3344 (30/05/2013)
[article]
Titre : Les commerciaux, des profils de plus en plus stratégiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Meursault, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3344 (30/05/2013)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : métier : commerce et vente Résumé : Description du métier de commercial en hôtellerie restauration en 2013. Les objectifs des commerciaux, leur rôle dans l'entreprise. L'évolution de carrière. Encadré : les commerciaux du Club Med. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Les commerciaux, des profils de plus en plus stratégiques [texte imprimé] / Valérie Meursault, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.3.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3344 (30/05/2013)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : métier : commerce et vente Résumé : Description du métier de commercial en hôtellerie restauration en 2013. Les objectifs des commerciaux, leur rôle dans l'entreprise. L'évolution de carrière. Encadré : les commerciaux du Club Med. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Commis de cuisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3451 (18/06/2015)
[article]
Titre : Commis de cuisine Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.12 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3451 (18/06/2015)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Fiche pratique du métier de commis de cuisine en 2015 : les missions, les qualités requises, les diplômes nécessaires, l'évolution de carrière et le salaire moyen. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Commis de cuisine [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3451 (18/06/2015)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Fiche pratique du métier de commis de cuisine en 2015 : les missions, les qualités requises, les diplômes nécessaires, l'évolution de carrière et le salaire moyen. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Commis de salle / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3453 (07/2015)
[article]
Titre : Commis de salle Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.26 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3453 (07/2015)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Fiche pratique du métier de commis de salle de restaurant. Responsabilité, le métier, les qualités requises, les diplômes, le salaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Commis de salle [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.26.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3453 (07/2015)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Fiche pratique du métier de commis de salle de restaurant. Responsabilité, le métier, les qualités requises, les diplômes, le salaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide Concierge, chef concierge / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3465 (24/09/2015)
[article]
Titre : Concierge, chef concierge Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.27 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3465 (24/09/2015)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Fiche pratique du métier de concierge : description du métier, qualités requises, diplômes, évolution de carrière et salaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Concierge, chef concierge [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.27.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3465 (24/09/2015)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Fiche pratique du métier de concierge : description du métier, qualités requises, diplômes, évolution de carrière et salaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide Congrès RHD, quel bilan pour la restauration ? / Sabine Durand / GISI (2014) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 525 (12/2014)
[article]
Titre : Congrès RHD, quel bilan pour la restauration ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabine Durand, Auteur ; Encarna Bravo, Auteur ; Florent Beurdeley Editeur : GISI, 2014 Article : p.26-29 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 525 (12/2014)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Bilan du congrès RHD (Restauration Hors Domicile) 2014. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Congrès RHD, quel bilan pour la restauration ? [texte imprimé] / Sabine Durand, Auteur ; Encarna Bravo, Auteur ; Florent Beurdeley . - GISI, 2014 . - p.26-29.
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in Néorestauration hôtellerie collectivités > 525 (12/2014)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Bilan du congrès RHD (Restauration Hors Domicile) 2014. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Connaissance des Denrées et des Boissons / Corinne Hacquemand / Delagrave Lanore (2019)
PermalinkCorinne Lannaud, directrice d'agence de la branche Services Propreté du groupe Elior / Anne-Clémence Tillette / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 488 (07/2011)
PermalinkCost controller, le gardien des coûts / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3517 (22/09/2016)
PermalinkUne cuisine de choix / Caroline Mignot / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013)
Permalink"Cuisine d'instant et d'instinct" / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013)
PermalinkPermalinkCyril Aouizerate, une autre conception de l'hôtellerie / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3555 (15/06/2017)
PermalinkLa Dame de Pic gagne la bataille / Julie Gerbet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013)
PermalinkDanielle Baumann-Haeberlin : "les clients sentent l'enracinement familial" / Hélène Binet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3449 (04/06/2015)
PermalinkDavid Bégart, directeur sécurité et environnement chez Avenance Entreprises (groupe Elior) / Isabel Soubelet / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 479 (10/2010)
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