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Les Fromages par regions / CIDIL
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité CL1-24 documentaire CDI 012767 Disponible Fromages : partout et tout le temps ! / Sylvie Druart / SPDC (2018) in Points de Vente, 1232 (18/06/2018)
[article]
Titre : Fromages : partout et tout le temps ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2018 Article : p.32-38 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1232 (18/06/2018)Descripteurs : fromage / industrie agroalimentaire / produit culinaire Résumé : Le point sur le marché du fromage en France : la situation et les attentes des consommateurs, les différentes déclinaisons de fromage offertes au consommateur et leur accueil ; les innovations en matière de fromage sur l'année 2018 (formats, rénovations de gamme, nouveaux goûts). Encadrés : le fromage comme ingrédient de recettes industrielles ; actions menées pour valoriser le fromage traditionnel ; les références bios ; tableau synthétique du marché du fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fromages : partout et tout le temps ! [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2018 . - p.32-38.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1232 (18/06/2018)
Descripteurs : fromage / industrie agroalimentaire / produit culinaire Résumé : Le point sur le marché du fromage en France : la situation et les attentes des consommateurs, les différentes déclinaisons de fromage offertes au consommateur et leur accueil ; les innovations en matière de fromage sur l'année 2018 (formats, rénovations de gamme, nouveaux goûts). Encadrés : le fromage comme ingrédient de recettes industrielles ; actions menées pour valoriser le fromage traditionnel ; les références bios ; tableau synthétique du marché du fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Fromages : les produits qui font du bien ! / Sylvie Druart / SPDC (2021) in Points de Vente, 1279 (22/02/2021)
[article]
Titre : Fromages : les produits qui font du bien ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2021 Article : p.34-40 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1279 (22/02/2021)Descripteurs : fromage Mots-clés : marché sectoriel distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au marché des fromages dans la grande distribution française : état des lieux chiffré par segments, communication et attentes du consommateur sur la composition, la provenance et l'emballage des produits fromagers. Encadrés : innovation avec le fromage végétal ; tableau synthétique chiffré des ventes par segments. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fromages : les produits qui font du bien ! [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2021 . - p.34-40.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1279 (22/02/2021)
Descripteurs : fromage Mots-clés : marché sectoriel distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au marché des fromages dans la grande distribution française : état des lieux chiffré par segments, communication et attentes du consommateur sur la composition, la provenance et l'emballage des produits fromagers. Encadrés : innovation avec le fromage végétal ; tableau synthétique chiffré des ventes par segments. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Fromages : sur un plateau et en cuisine / Sylvie Druart / SPDC (2017) in Points de Vente, 1214 (19/06/2017)
[article]
Titre : Fromages : sur un plateau et en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2017 Article : p.36-41 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1214 (19/06/2017)Descripteurs : fromage Mots-clés : distribution : commerce marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fromage dans la grande distribution française. Analyse des ventes par segment, comparaison sur 2015-2016 du taux de pénétration, des budgets et fréquences dachat. Point sur l'évolution des modes de consommation : baisse des ventes des fromages à pâte molle ou allégés, le fromage en plateau délaissé au profit du fromage à cuisiner. Exemples de lancements de nouvelles gammes chez les groupes Galbani, Savencia, Sodiaal, Bel. Encadrés : cas du marché du fromage bio, des grandes surfaces du frais et du fromage à la coupe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fromages : sur un plateau et en cuisine [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2017 . - p.36-41.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1214 (19/06/2017)
Descripteurs : fromage Mots-clés : distribution : commerce marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fromage dans la grande distribution française. Analyse des ventes par segment, comparaison sur 2015-2016 du taux de pénétration, des budgets et fréquences dachat. Point sur l'évolution des modes de consommation : baisse des ventes des fromages à pâte molle ou allégés, le fromage en plateau délaissé au profit du fromage à cuisiner. Exemples de lancements de nouvelles gammes chez les groupes Galbani, Savencia, Sodiaal, Bel. Encadrés : cas du marché du fromage bio, des grandes surfaces du frais et du fromage à la coupe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Fromages : à vos fourneaux ! / Sylvie Druart / SPDC (2015) in Points de Vente, 1178 (15/06/2015)
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Titre : Fromages : à vos fourneaux ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.52-57 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1178 (15/06/2015)Descripteurs : fromage Mots-clés : distribution : commerce marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fromage dans la grande distribution française. Données sur l'évolution des ventes. Le point sur les habitudes des consommateurs. Le marché des fromages utilisables en cuisine, des fromages pour le snacking. Merchandising du rayon fromage. Encadrés : évolution du marché du fromage (2013 à 2014) ; présentation de quelques nouveaux produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fromages : à vos fourneaux ! [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.52-57.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1178 (15/06/2015)
Descripteurs : fromage Mots-clés : distribution : commerce marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fromage dans la grande distribution française. Données sur l'évolution des ventes. Le point sur les habitudes des consommateurs. Le marché des fromages utilisables en cuisine, des fromages pour le snacking. Merchandising du rayon fromage. Encadrés : évolution du marché du fromage (2013 à 2014) ; présentation de quelques nouveaux produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique PermalinkPermalinkLes Grandes familles / CIDIL
PermalinkGrandes manoeuvres autour des fromages / Camille Harel / Libre service actualités (2012) in LSA. Libre Service Actualités, 2216 (23/02/2012)
PermalinkL'Harmonie des vins et des mets / Christian Saint-Roche / Taillandier (1991)
PermalinkHarmoniser les mets et les vins / Robert Euvrard / CRDP Dijon (1982)
PermalinkL'Indispensable : Fromages / Florent Vacheret / Linéaires (2004)
PermalinkLes industriels du fromage sortent des sentiers battus / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2575 (17/10/2019)
PermalinkKäse, butter, sahne A.O.P. / CNIEL / 2014
PermalinkLactalis-Epta : réchauffer les meubles froids / Cécile Buffard / SPDC (2017) in Points de Vente, 1208 (06/03/2017)
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