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1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? / Jacques Azam / Paris : France Télévisions (2015)
Titre : 1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? Type de document : document électronique Auteurs : Jacques Azam, Monteur Editeur : Paris : France Télévisions, 2015 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : type de déchet écoconsommation Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/actualite/cp/video/c-est-quoi-le-gaspillage-aliment [...] 1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? [document électronique] / Jacques Azam, Monteur . - Paris : France Télévisions, 2015 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment Mots-clés : type de déchet écoconsommation Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/actualite/cp/video/c-est-quoi-le-gaspillage-aliment [...] 1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? / Jacques Azam / Paris : France Télévisions (2015)
Titre : 1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? Type de document : document électronique Auteurs : Jacques Azam, Monteur Editeur : Paris : France Télévisions, 2015 Description : [1 vidéo : 1 min 42 s] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Explication du rôle des étiquettes sur les emballages des aliments : les droits du consommateur, les informations obligatoires sur les étiquettes, les nouvelles mesures prises dans l'Union européenne, les allergies alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/cp/video/pourquoi-les-etiquettes- [...] 1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? [document électronique] / Jacques Azam, Monteur . - Paris : France Télévisions, 2015 . - [1 vidéo : 1 min 42 s] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Explication du rôle des étiquettes sur les emballages des aliments : les droits du consommateur, les informations obligatoires sur les étiquettes, les nouvelles mesures prises dans l'Union européenne, les allergies alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/cp/video/pourquoi-les-etiquettes- [...] 10 of the world's scariest foods / Rupert Morgan / Bayard Presse (2016) in I Love English World, 284 (06/2016)
[article]
Titre : 10 of the world's scariest foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Rupert Morgan, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2016 Article : p.22-23 Langues : Anglais (eng)
in I Love English World > 284 (06/2016)Descripteurs : aliment Résumé : Présentation des dix plats les plus répugnants dans le monde : araignées, larves, rat... Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10 of the world's scariest foods [texte imprimé] / Rupert Morgan, Auteur . - Bayard Presse, 2016 . - p.22-23.
Langues : Anglais (eng)
in I Love English World > 284 (06/2016)
Descripteurs : aliment Résumé : Présentation des dix plats les plus répugnants dans le monde : araignées, larves, rat... Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique 2020, l'année de tous les exploits pour les PGC / Florence Bray / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2638 (11/02/2021)
[article]
Titre : 2020, l'année de tous les exploits pour les PGC Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Bray, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.26-36 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2638 (11/02/2021)Descripteurs : aliment / bien de consommation / circuit de distribution Mots-clés : marché sectoriel pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier sur le marché des produits de grande consommation (PGC) en France en 2020, pendant l'épidémie de Covid-19 : évolution des ventes selon les différents segments des PGC, conséquences de la crise sanitaire et des modifications de consommation des Français, stratégies d'adaptation (e-commerce, services). Analyse statistique du marché (évolution des ventes depuis 2007 en valeur et en volume, contributions à la croissance, effet prix dans l'évolution du chiffre d'affaires, évolution en valeur des MDD), des prix et promotions (nombre d'opérations commerciales, évolution des prix par rayons, par type de marque depuis 2013), des marchés (évolution en valeur et en volume des différents rayons des PGC et FLS, catégories qui ont le plus reculé et celles qui ont le plus progressé), offre (évolution du nombre de références depuis 2017, meilleurs lancements, bio, MDD, TPE/EPI/PME/grands groupes), circuits (évolution selon les circuits de distribution, selon les groupes d'enseigne). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] 2020, l'année de tous les exploits pour les PGC [texte imprimé] / Florence Bray, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.26-36.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2638 (11/02/2021)
Descripteurs : aliment / bien de consommation / circuit de distribution Mots-clés : marché sectoriel pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier sur le marché des produits de grande consommation (PGC) en France en 2020, pendant l'épidémie de Covid-19 : évolution des ventes selon les différents segments des PGC, conséquences de la crise sanitaire et des modifications de consommation des Français, stratégies d'adaptation (e-commerce, services). Analyse statistique du marché (évolution des ventes depuis 2007 en valeur et en volume, contributions à la croissance, effet prix dans l'évolution du chiffre d'affaires, évolution en valeur des MDD), des prix et promotions (nombre d'opérations commerciales, évolution des prix par rayons, par type de marque depuis 2013), des marchés (évolution en valeur et en volume des différents rayons des PGC et FLS, catégories qui ont le plus reculé et celles qui ont le plus progressé), offre (évolution du nombre de références depuis 2017, meilleurs lancements, bio, MDD, TPE/EPI/PME/grands groupes), circuits (évolution selon les circuits de distribution, selon les groupes d'enseigne). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Les 300 aliments de référence / Laurent Bruzat / Delagrave (2016)
Titre : Les 300 aliments de référence Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Bruzat, Auteur Editeur : Delagrave, 2016 Description : 223 p ISBN/ISSN : 978-2-206-30204-1 Prix : 25 Note générale : index Descripteurs : aliment / fruit : denrée / fruit de mer / gibier / légume / métier : hôtellerie et restauration / produit laitier / viande de boucherie Résumé : 4e de couv. : "Recueil de connaissances sur les 300 produits les plus utilisés en cuisine professionnelle. La recherche des informations et l'acquisition des connaissances sont facilitées par un classement en 8 grandes familles, identifiables par un code couleur : l'épicerie, les légumes, les fruits, les produits de la mer et d'eau douce, les produits de boucherie, les gibiers, la charcuterie et la crèmerie. L'ouvrage se présente sous forme de fiches. Chacune comporte plusieurs rubriques, parmi lesquelles la provenance, l'origine, la saison, les apports nutritionnels, les différentes variétés, les préparations préliminaires, les utilisations culinaires, les désignations commerciales ou encore les critères de fraîcheur et de conservation. Chaque produit est également illustré par une photographie." Nature du document : documentaire Les 300 aliments de référence [texte imprimé] / Laurent Bruzat, Auteur . - Delagrave, 2016 . - 223 p.
ISBN : 978-2-206-30204-1 : 25
index
Descripteurs : aliment / fruit : denrée / fruit de mer / gibier / légume / métier : hôtellerie et restauration / produit laitier / viande de boucherie Résumé : 4e de couv. : "Recueil de connaissances sur les 300 produits les plus utilisés en cuisine professionnelle. La recherche des informations et l'acquisition des connaissances sont facilitées par un classement en 8 grandes familles, identifiables par un code couleur : l'épicerie, les légumes, les fruits, les produits de la mer et d'eau douce, les produits de boucherie, les gibiers, la charcuterie et la crèmerie. L'ouvrage se présente sous forme de fiches. Chacune comporte plusieurs rubriques, parmi lesquelles la provenance, l'origine, la saison, les apports nutritionnels, les différentes variétés, les préparations préliminaires, les utilisations culinaires, les désignations commerciales ou encore les critères de fraîcheur et de conservation. Chaque produit est également illustré par une photographie." Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BRU documentaire CDI 9782206302041 Disponible 4 ways to eat for free / Bayard Presse (2022) in I Love English World, 355 (12/2022)
PermalinkLes 50 catégories championnes des PGC / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2581 (28/11/2019)
PermalinkLes 50 catégories des PGC qui font la course en tête / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2532 (29/11/2018)
PermalinkAchats, associations et astuces pour proposer un menu attractif pendant les fêtes / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3623 (04/10/2018)
PermalinkAgencement du point de vente : les espaces magasins magnifiés / Sylvie Druart / SPDC (2021) in Points de Vente, 1290 (04/10/2021)
PermalinkLes aides culinaires, un marché à deux vitesses / Christian Capitaine / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2576 (24/10/2019)
PermalinkL'alimentaire alsacien modernise ses traditions / Audrey Reinhardt / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2331 (04/09/2014)
Permalink"En alimentaire, le beau n'est pas le synonyme de bon" / Nicolas Chabanne / SPDC (2015) in Points de Vente, 1184 (02/11/2015)
Permalink"L'alimentaire est la suite logique de notre histoire" / Thierry Blandinières / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2317 (30/04/2014)
PermalinkAlimentation : halte au gaspillage ! / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2014) in Que choisir, 525 (05/2014)
PermalinkAlimentation infantile : bio le standard de demain / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2020) in Points de Vente, 1263 (16/03/2020)
PermalinkAlimentation infantile : le goût à du bon / Sidonie Wathier / SPDC (2015) in Points de Vente, 1179 (06/07/2015)
PermalinkAlimentation infantile : le marché se fait tout-petit / Sidonie Wathier / SPDC (2016) in Points de Vente, 1197 (04/07/2016)
PermalinkAlimentation infantile : mieux informer sur les produits / Sidonie Wathier / SPDC (2017) in Points de Vente, 1215 (07/2017)
PermalinkAlimentation infantile : en quête de croissance / Marie-Hélène Léon / SPDC (2013) in Points de Vente, 1139-1140 (08/07/2013)
PermalinkAlimentation infantile : en quête de croissance / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2014) in Points de Vente, 1159 (23/06/2014)
PermalinkLes Aliments / Josette Lyon / Ramsay (1989)
PermalinkAliments ultratransformés, les repérer pour les limiter / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir, 591 (05/2020)
PermalinkAlsace: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1999)
PermalinkL'apéritif se fait plus créatif / Laurence Zombek / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2582 (05/12/2019)
PermalinkL'application du GEM RCN / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 238 (février 2011)
PermalinkApplications alimentaires : en font-elles trop ? / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2021) in Points de Vente, 1283 (19/04/2021)
PermalinkAquitaine: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1997)
PermalinkL'art a pleines dents / Sylvie Delpech / Palette (DL 2010)
PermalinkAssaisonnements et conditionnements bouclent une année folle / Armand Chauvel / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2630 (03/12/2020)
PermalinkLes assaisonnements portés par des recettes de plus en plus sophistiquées / Marie Cadoux / Libre service actualités (2013) in LSA. Libre Service Actualités, 2292 (17/10/2013)
PermalinkAtlas de l'alimentation / Gilles Fumey / CNRS éditions (2018)
PermalinkAuvergne : produits du terroir et recettes traditionnelles / CIA / Albin Michel (2011)
PermalinkAvec son Grand Marché Vrac, Day by Day teste un esprit "halles" / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2634 (14/01/2021)
PermalinkLa bataille de l'e-commerce alimentaire britannique se durcit / Stéphanie Salti / Libre service actualités (2013) in LSA. Libre Service Actualités, 2282 (04/07/2013)
PermalinkDu beau, du sain et du gourmand ! / Florence Bray / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2135 (29/04/2010)
PermalinkLes bébés ressentent aussi les effets de la crise / Yannick Legoff / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2147 (02/09/2010)
PermalinkLe bel horizon des produits du monde / Marianne Bailly / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2564 (04/07/2019)
PermalinkBeurk ! ça se mange, ça ? / Marie-Claire Frédéric / Excelsior publications (2018) in Science & Vie Junior. Hors-série, 132 (11/2018)
PermalinkBio / Cécile Buffard in Points de Vente, 1116 (04/06/2012)
PermalinkBio : le label ne suffit plus / Sidonie Wathier / SPDC (2021) in Points de Vente, 1291 (18/10/2021)
Permalink"Le bio n'est pas l'unique solution" / Markus Sandmayr / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2588 (30/01/2020)
PermalinkBiodéchets : les bonnes pratiques / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3761 (10/12/2021)
PermalinkBlédina : une nouvelle stratégie de marque / Cécile Buffard / SPDC (2015) in Points de Vente, 1185 (23/11/2015)
PermalinkBoire et manger : traditions et symboles / Silvia Malguzzi / Hazan (2006)
PermalinkBon appétit la vie, diététique junior : mode d'emploi / Daire Tremolières
PermalinkLe bon, le beau, et le durable... / Grégoire Vincent / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 266 (12/2013)
PermalinkDu bon, du sain et du ludique pour le goûter / Yannick Le Goff / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2326 (26/06/2014)
PermalinkLes Bonnes calories / Christian Rémésy / Flammarion (1996)
PermalinkLes Bonnes Recettes de la Truffe / Guy Monier / Aubanel (2002)
PermalinkLe boom des logos écolos / Catherine Gerbod in Cuisine et vins de France, 167 (01/12/2015)
PermalinkBourgogne: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1993)
PermalinkLa Bretagne un jardin posé sur la mer / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 262 (06/2013)
PermalinkBretagne: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1994)
PermalinkCantines scolaires : mieux cuisiner pour moins gaspiller / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2014) in Que choisir, 529 (10/2014)
PermalinkLe casse-tête du nouvel étiquetage alimentaire / Camille Harel / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2346 (11/12/2014)
PermalinkCe qu'il faudra retenir de 2015 / Julie Delvallée / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2392-2393 (17/12/2015)
PermalinkCe que la génération Z va changer pour la restauration / Anne-Claire Paré / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3746 (15/05/2021)
PermalinkCéréales : pour bien démarrer la journée / Sylvie Druart / SPDC (2019) in Points de Vente, 1243 (18/02/2019)
PermalinkCes 50 catégories des PGC affolent les compteurs / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2629 (26/11/2020)
PermalinkCes aliments qui protègent votre santé / Le Nouvel observateur (2010) in Le Nouvel observateur, 2364 (25/02/2010)
PermalinkCes saveurs asiatiques qui flattent la cuisine fusion / Hélène Suaudeau / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 478 (09/2010)
PermalinkA chacun sa méthode pour faire grandir le marché halal / Marie Cadoux / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2456 (20/04/2017)
Permalink"Chair de vache au lieu de boeuf" / Arlette Lebigre / Société d'éditions scientifiques (2013) in L' Histoire, 391 (09/2013)
PermalinkChampagne Ardenne: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (2000)
PermalinkChampignons / D.N Peofer / Arthaud (1990)
PermalinkLes champions mondiaux des PGC à l'épreuve du Covid / Yves Puget / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2667 (16/09/2021)
PermalinkA la Chandeleur, animation rime avec valeur / Laurence Zombek / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2537 (03/01/2019)
PermalinkLa Chandeleur, le bon goût du plaisir simple / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2585 (09/01/2020)
PermalinkLa Chandeleur célébrée avec entrain par les marques / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2394 (07/01/2016)
PermalinkLa Chandeleur fait aussi recette sur le Net / Laurence Zombek / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2488 (04/01/2018)
PermalinkLa Chandeleur fait la fête en magasins / Marie Cadoux / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2303 (23/01/2014)
PermalinkCharles et Alice : innover autour du fruit / Anne-Laure Jardin / SPDC (2017) in Points de Vente, 1212 (22/05/2017)
PermalinkLe chewing-gum venu du passé / Emmanuel Deslouis / Excelsior publications (2020) in Science & Vie Junior, 366 (03/2020)
PermalinkLa Chine à toutes les sauces / Marianne Bailly / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2123 (11/02/2010)
PermalinkLes chips mises en appétit par leur popularité / Armand Chauvel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2646 (08/04/2021)
PermalinkCircuits courts : sont-ils vraiment écolo ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir, 592 (06/2020)
PermalinkLes clés de la communication ethnique / Marie Cadoux / Libre service actualités (2013) in LSA. Libre Service Actualités, 2283 (11/07/2013)
PermalinkClimat morose pour la préparation culinaire / Yannick Le Goff / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2385 (29/10/2015)
PermalinkLes coefficients saisonniers / Jean-Philippe Le Bouvier / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3666 (08/2019)
PermalinkComment bien communiquer sur le manger sain / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2574 (10/10/2019)
PermalinkComment la conso s'approprie le phénomène food tech / François Deschamps / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2429 (06/10/2016)
PermalinkComment informer vos clients de la présence d'allergènes / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3452 (25/06/2015)
PermalinkComment Mercadona "co-innove" avec ses clients / Armand Chauvel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2659 (01/07/2021)
PermalinkComment Picnic veut s'imposer en France / Mickaël Deneux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2653 (27/05/2021)
PermalinkComment satisfaire les touristes étrangers ? / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2328 (10/07/2014)
PermalinkCommerce alimentaire : qu'en pensent les Français ? / Cécile Buffard / SPDC (2019) in Points de Vente, 1242 (04/02/2019)
PermalinkCommerce associé : toujours plus dynamique / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2021) in Points de Vente, 1292 (08/11/2021)
PermalinkLa concurrence redouble autour des produits italiens / Clotilde Chenevoy / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2610 (25/06/2020)
PermalinkCongélation et décongélation / Romy Carrère / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3536 (02/02/2017)
PermalinkConnaissance des Denrées et des Boissons / Corinne Hacquemand / Delagrave Lanore (2019)
PermalinkConnaissance des denrées et des boissons étape par étape / Corinne Hacquemand / Delagrave (2004)
PermalinkConnaitre pour mieux vendre : les produits de la restauration / Patrick Chauvin / Lanore (2000)
PermalinkLe consommateur dans la jungle des labels alimentaires / Marie Frumholtz / Humensis (2020) in Pour l'Eco, 021 (06/2020)
PermalinkLe consommateur halal se conjugue au pluriel / Marie Nicot / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2503 (19/04/2018)
PermalinkCorse: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1996)
PermalinkCoups d'accélérateur sur la livraison alimentaire / Julie Delvallée / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2648 (22/04/2021)
PermalinkCourses en ligne : en moins de dix minutes ! / Armand de Vallois / SPDC (2016) in Points de Vente, 1191/1192 (04/04/2016)
PermalinkLa crémerie végétale en plein boom / Camille Harel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2664 (26/08/2021)
PermalinkLa crise gagne le biberon / Marie Lejeune-Piat / SPDC (2010) in Points de Vente, 1074 (28/06/2010)
PermalinkLa crise a redonné du tonus au goûter / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2610 (25/06/2020)
PermalinkCru ou cuit, le match / Catherine Gerbod in Cuisine et vins de France, 175 (04/2017)
PermalinkLa Cuisine / A. Baratto / Nathan (2000)
PermalinkPermalinkLa cuisine asiatique domine les produits exotiques / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2323 (05/06/2014)
PermalinkLa cuisine asiatique poursuit son envol / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2586 (16/01/2020)
PermalinkLa cuisine de référence / Michel Maincent-Morel / BPI (2015)
PermalinkLa cuisine de la rue au Brésil : des plats variés, aux influences multiples / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3336 (05/04/2013)
PermalinkDécrypter la bataille de l'offre et des prix du web alimentaire / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2382 (08/10/2015)
PermalinkDenrées et boissons / Richard Demoulin / Nathan (1998)
PermalinkDenrées et boissons / Richard Demoulin / Nathan (2014)
PermalinkLes dessous de l'assiette / Alternatives économiques (2013) in Alternatives économiques, 326 (07/2013)
PermalinkDictionnaire de cuisine et de gastronomie t.1 / Robert J. Courtine / Larousse (1986)
PermalinkDictionnaire de cuisine et de gastronomie t.2 / Robert J. Courtine / Larousse (1986)
PermalinkDioxines et PCB : on en mange encore trop / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir, 595 (10/2020)
PermalinkLes distributeurs passent en cuisine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2508 (24/05/2018)
PermalinkLa distribution ouvre ses rayons à la diversité / Marianne Bailly / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2144 (01/07/2010)
PermalinkDurée de vie des produits frais / Christian Delagoutte / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 242 (juin 2011)
PermalinkEbranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2622 (08/10/2020)
PermalinkEcotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2612 (09/07/2020)
PermalinkEmballage autour du traiteur végétal / Marie Cadoux / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2461 (25/05/2017)
PermalinkEmballages alimentaires / Elisabeth Chesnais / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2011) in Que choisir, 496 (10/2011)
PermalinkLes emballages ménagers portés par le "homing" / Marianne Bailly / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2141 (10/06/2010)
PermalinkLes entrepreneurs du futur. 3/6, Famine : l'arme venue de Normandie / Nathalie Funès / Le Nouvel observateur (2010) in Le Nouvel observateur, 2386 (29/07/2010)
PermalinkEpicerie / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2178 Suppl. (04/2011)
PermalinkEpicerie / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2321-2322 Suppl. (28/05/2014)
PermalinkEpicerie / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2383 HS (10/2015)
PermalinkEpicerie / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, HS 04/2016 (04/2016)
PermalinkL'épicerie fait sa mue numérique / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2649 (29/04/2021)
PermalinkL'épicerie italienne fait recette / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2593 (05/03/2020)
PermalinkL'épicerie ne manque pas de ressources / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2380 (24/09/2015)
PermalinkEpicerie salée / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2356 (05/03/2015)
PermalinkEpicerie salée / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2311 (20/03/2014)
PermalinkEpicerie salée / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2334 (25/09/2014)
PermalinkEpicerie salée : entre plaisir et santé / Sylvie Druart / SPDC (2016) in Points de Vente, 1193 (18/04/2016)
PermalinkL'épicerie salée pousse ses filières / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2449 (02/03/2017)
PermalinkL'épicerie salée en quête d'excellence / Marie-Claire Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2545 (28/02/2019)
PermalinkL'épicerie salée en quête de fantaisie / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2197 (29/09/2011)
PermalinkL'épicerie salée sort de l'ordinaire / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2402 (03/03/2016)
PermalinkL'épicerie salée soutient la souveraineté alimentaire / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2667 (16/09/2021)
PermalinkEpicerie salée, sucrée / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2368 Suppl. (28/05/2015)
PermalinkL'épicerie sous tous les angles / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2522 (20/09/2018)
PermalinkL'épicerie sucrée à la recherche de sensations / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2012) in LSA. Libre Service Actualités, 2215 (16/02/2012)
PermalinkL'épicerie en voit de toutes les couleurs / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2571 (19/09/2019)
PermalinkDes épiciers plus responsables / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2641 (04/03/2021)
PermalinkEquilibre alimentaire / René Gentils / Flammarion (1989)
PermalinkPermalinkL'esprit "moins mais mieux" gagne le petit-déjeuner / Laurence Zombek / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2467 (29/06/2017)
PermalinkEtiquetage nutritionnel : de la clarté, enfin ! / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2015) in Que choisir, 534 (03/2015)
PermalinkLes étudiants imaginent l'alimentation de demain / Marie Cadoux / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2423 (25/08/2016)
PermalinkEverli parviendra-t-il à conquérir la France ? / Mickaël Deneux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2645 (01/04/2021)
PermalinkDe l'exotisme toute l'année / Marianne Bailly / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2174 (24/03/2011)
PermalinkFaut-il craindre l'arrivée d'Amazon France dans l'alimentaire ? / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2381 (01/10/2015)
PermalinkLes féculents en convalescence / Yannick Le Goff / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2139 (28/05/2010)
PermalinkLa filière végétale se structure / Antoine Peeters / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2539 (17/01/2019)
PermalinkFoodtech : le périlleux eldorado des repas livrés à domicile / Lélia de Matharel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2520 (06/09/2018)
PermalinkFrais / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2314 Suppl. (10/04/2014)
PermalinkFrais non laitier / Julie Delvallée / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2325 (19/06/2014)
PermalinkLes Français exigent davantage de transparence / Yves Puget / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2644 (25/03/2021)
PermalinkLes Français, des goûts alimentaires mondialisés / La Documentation française / La Documentation Française (2011)
PermalinkLes Français plébiscitent la gastronomie italienne / Yves Puget / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2589 (06/02/2020)
PermalinkLa France, terre de conquête pour les produits italiens / Marie Nicot / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2512-2513 (21/06/2018)
PermalinkFranche-comté: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1993)
PermalinkLes frères McCain, les rois de la frite venus du Canada / Camille Harel / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2339 (23/10/2014)
PermalinkLes frigos vides du Venezuela / Claire Alet / Alternatives économiques (2016) in Alternatives économiques, 358 (06/2016)
PermalinkLa frite c'est chic ! / Encarna Bravo / GISI (2014) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 518 (04/2014)
PermalinkFruits / Geneviève Frachon / Arthaud (1990)
PermalinkGarniture : le naturel revient au galop / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3671 (05/09/2019)
PermalinkGaspillage alimentaire / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 271 (05/2014)
PermalinkLe gaspillage alimentaire (enfin) pris au sérieux / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2434 (10/11/2016)
PermalinkGaspillage alimentaire : tous responsables ! / Louise Allavoine in Géo, 407 (janvier 2013)
PermalinkLa gastronomie italienne maintient sa suprématie / Marie Nicot / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2561-2562 (20/06/2019)
PermalinkLes gâteaux apéritifs sont à la fête / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2315 (17/04/2014)
PermalinkGérer les produits périmés, une question délicate / Magali Picard / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2194 (08/09/2011)
PermalinkLe Goût : décrire et analyser arômes, textures, saveurs / CIDIL (1995)
PermalinkLe Goût et l'enfant / Jacques Puisais
PermalinkGrand emballement autour du traiteur végétal / Marie Nicot / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2661-2662 (15/07/2021)
PermalinkLe grand QUIZ des terroirs et des produits régionaux / Patrick Chauvin / Delagrave
PermalinkGuadeloupe: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1998)
PermalinkLe guide alimentaire pour tous : vos repères de consommation / INPES : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (2002)
PermalinkGuide de l'amateur de Havane / Gerard / Solar (1992)
PermalinkLe Guide de la gourmandise 1989 / Elisabeth de Meurville / Glénat (1989)
PermalinkGuyane: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1999)
PermalinkL'harmonie des vins et des mets : 1000 accords parfaits / Claude Vuillaume / Dormonval (2004)
PermalinkPermalinkHors-série Epicerie / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2503 Suppl. (19/04/2018)
PermalinkHors série : épicerie / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, HS 04/2017 (Epicerie) (04/2017)
PermalinkHors série épicerie / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2553 Suppl. (25/04/2019)
PermalinkHors série Epicerie / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2607 (11/06/2020)
PermalinkHors série PGC / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2624 (22/10/2020)
PermalinkHors-série PGC-Sial / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2526 Suppl. (18/10/2018)
PermalinkHow sandwiches ate the world! / Rupert Morgan / Bayard Presse (2018) in I Love English World, 309 (01/10/2018)
PermalinkHVE : les fausses promesses d'un label pseudo-écolo / Lou-Eve Popper / Alternatives économiques (2023) in Alternatives économiques, 432 (03/2023)
PermalinkL'Hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (1995)
PermalinkL'Hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2007)
Permalink"Il fenomeno" : Eataly débarque à Paris / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2552 (18/04/2019)
PermalinkIle de France: produits du terroir et recettes traditionnelles / CNAC / Albin Michel (1994)
PermalinkL'incontournable transition alimentaire / Camille Harel / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2586 (16/01/2020)
PermalinkL'incroyable bond de l'épicerie / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2619 (17/09/2020)
PermalinkLes industriels face au chamboulement de l'offre / Julie Delvallée / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2550 (04/04/2019)
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